SAMBEL PECEL

1 kg kacang tanah digoreng tiriskan.
460 gram ubi jalar lalu kukus hingga matang.
Bahan yang dibutuhkan :
800 gram gula jawa sisir halus.
5 buah cabe merah kecil.
8 buah cabe merah ukuran besar.
10 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya.
10 siung bawang putih.
10 buah kencur.
90 gram garam halus.
5 gram asam jawa rendam dengan sedikit air.
CARA MEMBUAT :
Goreng cabe,bawang putih dan kencur jika sudah layu masukan daun jeruknya goreng sebentar lalu tiriskan.
Siapkan alat food processor pertama kita blender kacang tanahnya hingga selesai keluarkan dan masukan dalam wadah baskom.
Masukan bumbu yang telah digoreng lalu blender,masukan ubi jalar, gula jawa,garam dan air asam jawa blender kembali hingga tercampur dan bumbu halus.
Matikan blendernya keluarkan bumbu campur dengan kacang tanah.
Aduk rata menggunakan sendok kayu hingga semua tercampur rata.
INCIP RASA HINGGA MEMPEROLEH RASA YANG SESUAI SELERA.
Kemas dalam plastik besarnya sesuaikan selera.
Simpan didalam frezer sewaktu-waktu butuh tinggal diambil.
Selamat mencoba....