Lupis

Bahan utama:

1 kg beras ketan
¼ butir kelapa, parut
200 g gula merah
Garam secukupnya
Cara Membuat Kue Lupis Enak :

Masak ketan dengan air hingga setengah matang.
Bungkus ketan memakai daun pisang. Dulu biasanya orang membentuk bungkusan segitiga (satu sendok makan beras ketan setiap bungkusnya), atau bulat memanjang.
Bila semua sudah dibungkus, kukus dalam dandang hingga sepenuhnya matang.
Rebus gula merah hingga menjadi kuah kental.
Taburi sedikit garam pada kelapa parut.
Lupis sudah bisa disajikan.
Catatan: Bila kue lupis yang Anda buat berbentuk segitiga, maka bisa langsung dibuka dan dimakan. Tetapi, bila Anda memilih untuk membungkusnya memanjang, potong-potong setebal 1 cm.

Cara penyajian kue lupis tidaklah sulit. Sediakan piring kecil untuk tempat lupis, kemudian teburi kelapa parut dan gula merah yang sudah cair berbentuk kuah kental tadi.