Bahan bola2 ayam :
Ayam giling 500grm (sy adanya cuma segitu)
Bubuk bawang putih 4sdm
Merica bubuk 1sdt
Telur uk besar 1
Tepung sagu secukupnya ( sy pakai sekitar 4sdm, atau sampai adonan kalis dan bisa dibentuk bola2)
Garam dan gula secukupnya
Cara:
Aduk semua bahan. Lalu buat bola2
Utk kuahnya :
6 butir bw merah, iris halus
3butir bw putih, iris halus
2 ruas lengkuas, geprek
3 lembar daun salam
2 buah tomat ukuran besar cincang kasar
1,5sdt kari bubuk
Gula garam secukupnya
Daun bawang diiris kasar
Utk protein nabati sy pakai buncis. Utk sayuran sdh ada tomatnya.
Cara :
Tumis bawang merah dan putih. Masukn lengkuas dan daun salam. Harum masukan air. Biarkan mendidih. Kecilkan api. Masukan bola2 ayam. Biarkan sampai mengambang. Besarkan api sampai uk besar. Biarkan kaldu dari bola2 keluar. Lalu kecilkan api sampai ukuran sedang. Masukan buncis. Setelah setengah matang beri gula garam dan bubuk kari. Biarkan sejenak. Masukan cincangan tomat dan daun bawang. Biarkan sampai tomat layu. Koreksi rasa. Matikan api
Tidak ada komentar:
Posting Komentar