Bahan:
Tepung terigu 100 gr (saya 10 sdm peres)
Gula pasir 3 sdm
Garam 1/4 sdt
Soda kue 1/4 sdt (sedikit saja, kalo kebanyakan bisa pahit)
Susu bubuk putih 1 sdm (tambahan dari saya)
Air secukupnya (saya 100 ml, adonan agak kental)
Setetes ekstrak pandan
Minyak goreng 1 sdm
Cara buat:
Campur semua bahan kering, beri air sedikit-sedikit. Sambil diaduk, lalu tambahkan ekstrak pandan dan minyak goreng. Diamkan selama 30 menit (saya sejam, karena disambi kerjaan lain). Panaskan cetakan (ini harus pake feeling) sampai benar-benar panas merata.. Kalo kurang rata panasnya hasilnya kayak digambar, ada satu cetakan yang kurang nyarang. Gunakan api kecil. Oles cetakan dengan sedikit minyak. Tuang adonan sekitar satu sendok sayur. Tunggu sampai menyarang, lalu tutup. Setelah matang angkat dan beri topping sesuai selera.
Satu resep jadi sekitar 10 buah martabak mini.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar