Ini resepnya.. Kalau ingin shiny crust nya keluar. Pastikan gula benar2 larut, api juga jangan kebesaran. Sqya hanya pakai oven tangkring, saya gunakan api sedang sedikit mengecil, loyang dari awal hingga akhir saya letakkan di rak tengah.
Untuk gula saya pakai gula pasir, lalu saya blender. Supaya mudah larut
Bahan :
150 gram DCC dark cooking chocolate merk apa aja
50 gram mentega (saya butter 20gr, blueband cake and cookie 30gr)
40 ml minyak sayur
2 butir telur
150 gram gula halus (saya 135gr gula pasir asal blender ga sampai halus)
100 gram tepung terigu protein sedang
35 gram coklat bubuk
Topping, sesuai selera ya, saya pakai chocochyps dan kenari
Cara membuat :
1. Lelehkan DCC, mentega dan minyak dengan cara di tim
2. Kocok telur dan gula halus dengan menggunakan whisk sampai benar benar tercampur rata
3. Masukkan campuran lelehan coklat aduk rata
4. Lalu masukkan campuran tepung terigu dam coklat bubuk sambil diayak sedikit Demi sedikit sambil diaduk. Adonan Brownies ini sangat kental dan berat.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dialasi dengan baking paper.
6. Beri topping suka suka
7. Panggang dengan suhu 170 derajat atau sesuaikan dengan oven masing masing hingga matang. (saya pakai otang taruh loyang di rak tengah, oven api sedang sedikit mengecil sekitar 45mnt
8. Dinginkan sebentar lalu potong potong sesuai selera. .
Tidak ada komentar:
Posting Komentar