Mudah2 membantu.. Resep rendang minang (saya org minang)
Daging 1 kg
Santan dari 3 butir krlapa yg tua, Bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, laos/lengkuas, pala sedikit aja.
Santan, bumbu halus + daun salam, serai, daun kunyit dan daun jeruk dan garam. Masak jadi satu, smp santan mulai mengeluarkan minyak. Cemplungin daging tanpa di beri apapun. Masak dg api sedang mendekati kecil.
Cattatan : utk 1 kg daging = bawang putih yg digunakan sktr 9 - 10 siung. Bawang merahnya 2 kali bawang putih. Jahe cukup setengah jempol, dan laos /lengkuas nya 2 kali dari jahe. Cabe tergantung selera.
kurang Bun bumbunya pake kemiri 4 butir,pala 1,ketumbar 2 sendok makan,adas 2sendok makan,lada 1sendok teh tdk pke kunyit,daun jeruk 3,daun kunyit 1belah 2ikat,daun salam 3,sereh 2btang ngeprek jahe 1ibu telunjuk,laos 2ibu telunjuk,cabe sesuai rasa kelapa 4butir ambil yg kentalnya aja silahkan dicoba pasti oke asli padang byk rempah lebih mantap semoga membantu😁
Tidak ada komentar:
Posting Komentar