Nasi Liwet Ikan Asin

Bahan :
- 1 kg beras ( 4 gelas beras )
- Air kurang lebih 6 gelas atau takaran air disesuaikan dengan jenis berasnya (saya takaran air dikurangi sedikit karena nanti ditambah santan )
- 1 bks kecil santan instan kara
- 4 ekor ikan asin
- 5 batang serai geprek
- 6 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk segar
- 1 sendok teh garam
- Kaldu bubuk secukupnya, saya pakai royco 1 bungkus

Bumbu yang ditumis.
- 8 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah.
- 7 butir cabe rawit / boleh lebih
- 1 jempol lengkuas geprek.

Cara buat :

- Masak nasi di rice cooker seperti biasa , tambahkan sereh salam daun jeruk lengkuas garam dan royco pencet tombol cook
- goreng ikan asin dengan sedikit minyak angkat jika sudah matang
- campurkan santan dengan minyak bekas goreng ikan asin
- bila tombol cook berganti warm masukkan santan aduk pelan2 agar nasi tidak hancur
-  susun ikan asin dan bumbu yang sudah di tumis diatas nasi
-tutup lagi dan diamkan sampai nasi matang sempurna
- setelah nasi liwet matang dan bisa dihidangkan di wadah atau bisa disendok langsung dr tempatnya
- cabe dan bawang bisa diuleg untuk sambal

*note
Jumlah atau takaran bumbu diatas sangat pass pernah coba saya kurangi sedikit rasanya lebih enak sesuai resep diatas jangan takut kebanyakan ya ,
krn resep ini dibuat empunya melalui trial kita tinggal contek aja 😄😘

Selamat mencoba 🙏