Bahan Ayam goreng tepung:
500 gram Fillet ayam (saya pilih paha) potong kotak
200 gram tepung terigu
2 sdm tepung maizena
3 butir telur ayam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica
Bahan Saos
Sayuran : kembang kol dan wortel rebus sampai 3/4 matang ( jangan terlalu lembek). Tiriskan
Nenas potong secukupnya
2 siung bawang putih cincang kasar
1 siung besar bawang bombay iris halus
2 buah cabe merah rajang kasar (boleh skip)
2 btg daun bawang potong sedang
5-6 sdm saus tomat botolan (boleh ganti pasta tomat asli)
2 sdm gula pasir (boleh tambah kalau suka manis)
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdm kecap ikan
250 cc air
1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air (kalau mau lebih kental boleh tambah)
Cara membuat Ayam Goreng Tepung:
Campur ayam dalam adonan, kalau sudah teraduk rata tidak usah tambah air ya. Adonan ini padat kental.. Goreng dengan minyak banyak sampai kecoklatan. Tiriskan
Cara membuat Saus Asam Manis:
Tumis bawang putih sampai harum, masukan irisan bawang bombay, tumis sampai mengkilat. Tambahkan saus tomat botolan dan air. Tambah garam, gula, kecap asin, merica. Kalau sudah mendidih, Tambahkan sayurannya, nenas, daun bawang dan cabe. Supaya kental tambah dengan larutan maizena.
Penyajian
Tata ayam dalam piring, siram saus.
Selamat mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar