SOTO MIE

Bahan :
250 gram sengkel sapi rebus buang air, rebus kembali.

Bumbu halus
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 cabe besar buang bijinya (boleh skip)
1 sdm ebi yang sudah direndam air panas

Bahan tambahan
3 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas memarkan
Garam dan kaldu ayam non msg
Sedikit merica

Cara membuatnya :
Rebus daging sapi sampai empuk
Tumis semua bumbu plus bahan tambahan, setelah harum masukan ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, kaldu, merica, masak sampai mendidih.

Bahan pelengkap
Risol
Emping goreng
Mie basah, seduh air panas tiriskan
Bihun rebus air panas  sampai lunak tiriskan
Kol dirajang halus
Seledri, tomat, jeruk limo, kecap manis, sambel

Risol Garing
200 gram terigu
2 sdm tepung sagu
1 sdm minyak goreng
1 sdt garam
Air sekitar 400-450 ml (adonan agak encer)

Cara membuatnya :
Campur semua bahan (air tambahkan sedikir demi sedikit) aduk rata lalu saring.
Dadar tipis di teflon
Boleh ditambah isian bihun atau kosong saja.
Goreng sampai kering.

Getas

Bahan:
150 gr tepung ketan
25 gr tepung beras
150 gr kelapa parut (tidak terlalu tua)
100 ml santan
sejumput garam
75 gr gula
35 ml air

Langkah

Campurkan kelapa, tepung beras, tepung ketan dan garam. Tuangkan santan sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.

Bentuk oval pipih.

Goreng hingga kecoklatan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
Didihkan gula dan air. Aduk hingga berbuih banyak. Masukkan getas yg sudah d goreng. Aduk. Matikan api. Aduk hingga kering.

Getas gula siap dihidangkan.

Resep Rendang

bahan bahan :
Bawang putih 6 siung,
bawang merah 12 siung,
250 gr cabe merah lalu diulek halus juga.
lengkuas, jahe, sereh digeprek. daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit
8 gelas santan kental dari 2 kelapa besar atau 3 butir kelapa kecil..
daging sapi khas satu kilo dipotong potong sesuai selera, ambil sejajar serat biar tidak cepat hancur.
sisakan 3 sdm parutan kelapa sangrai sampai kecoklatan lalu ditumbuk sampai halus dan berminyak.

cara memasak :
panaskan santan kental, aduk aduk hingga mengental sisihkan.. tumis bumbu halus tanpa cabe merah dulu, masukan juga bumbu dapur tanpa asam kandis.. sesudah tercium wangi dan matang masukan cabe halus tumis kembali sebentar, lalu masukan air satu gelas masukan dagingnya.. *kalo saya dagingnya diungkep dulu pake presto 10 menit sampai 15 menit sambil dikasih bumbu garam, beef powder dan gula putih.. lalu dimasukan katel penggorengan sampe airnya habis.. sesudah itu  masukan santal kental dan asam kandis kedalam penggorengan yg berisi daging sapi, kecilkan api dan aduk aduk terus sampai santan habis dan daging berubah warna menjadi kehitaman dan kering, daging siap disajikan.

Atau

Bahan Utama Untuk Membuat Resep Daging Rendang Asli Padang:

1.5 kg daging
2 liter santan dari 2 butir kelapa tua
Bumbu dan Rempah Untuk Membuat Rendang Minang Asli:
2 batang daun serai, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun kunyit, simpulkan

Bumbu Resep Rendang Padang Asli Minang yang harus kamu Dihaluskan:

6 siung bawang putih
100 g cabe merah besar
12 butir bawang merah
100 g cabe merah keriting
2 cm jahe, bakar
2 cm lengkuas
1/2 sdm ketumbar
2 sdt garam
1/2 sdt pala
Penyedap rasa secukupnya

Cara Mengolah Resep Rendang Padang Asli khas Minang:

Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging terlalu kecil untuk diolah menjadi rendang agar saat dimasak nanti daging tidak hancur.

Tuangkan santan ke wajan berukuran besar, masukkan pula serai, irisan bawang merah, asam dan daun kunyit. Aduk-aduk hingga santan mendidih dan pastikan santan yang anda masak tidak pecah, untuk itu Anda harus terus mengaduk-aduk santan hingga mendidih merata.

Setelah santan mendidih, masukkan perlahan bumbu yang telah dihaluskan kedalamnya dan sesekali aduk-aduk selama kurang lebih 20 – 30 menit.

Setelah anda melihat santan tampak berminyak, berarti ini saatnya kamu memasukan potongan daging rendang yang telah dibersihkan dan masak dengan menggunakan api kecil/sedang hingga santan mengental dan mengering serta bumbu meresap ke pori pori daging.

Terus masak hingga daging empuk dan matang merata, jangan lengah untuk terus diaduk-aduk agar bagian dasar tidak gosong dan daging tidak gagal.

Tteokbokki

Yang kenal film korea, ini terkenal ternyata enak juga, rasa kenyal tepung beras & rasa saosnya pedes asam manis, ini sudah modifan saya sendiri, sebab kalau resep aslinya tanpa bawang putih, saosnya juga enak banget, cocok buat saus asam manis kalau mau dibuat ikan. Tapi kalau lidah Indonesia pasti sukanya sama cilok.

Bahan Tteobokki :

By : Fah Umi Yasmin

130 gr tepung beras
130 ml air
1 siung bawang putih haluskan
1/4 sdt gula
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

1 sdm minyak

Cara Membuat Tteokbokki:

Dalam panci teflon, campurkan tepung beras dengan air, gula, garam, merica & bawang putih, aduk rata, lalu panaskan kompor aduk sampai mengental.

Setelah mengental, matikan kompor dan biarkan hingga mendingin.

Masukkan 1 sdm minyak, uleni rata. Bentuk bulat bulat memanjang, pakai telenan, potong sama gunting.

Setelah dibentuk semua, kukus adonan yang uda digunting, hingga matang.

Saus Tteokbokki :

By : Fah Umi Yasmin

3 siung bawang putih geprek
1/2 buah bawang bombay potong panjang
1 - 3 buah cabe merah atau sesuai selera
240 gr tomat potong
Seiris jahe geprek
6 ekor udang
1 sdm saos cabe
1 sdm saos tomat
1 sdm kecap manis
220 ml air
1 sdm tepung maizena
1 sdt gula
1 sdt garam
1 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
1/4 sdt kaldu bubuk
1 batang daun bawang iris

Cara Membuat Saos :

Tumis bawang putih, bombay, tomat, jahe, cabe merah dan udang sampai harum dengan minyak goreng & minyak wijen.

Masukkan air 120 ml, tambahkan saos sambal, saos tomat, kecap, gula, garam, kaldu bubuk sampai mendidih

Larutkan tepung maizena dengan sisa air 100 ml air sampai rata, masukkan ke tumisan tadi sampai mengental.

Masukkan tteokbokki,
Aduk hingga bumbunya lebih terserap, tteobokki siap disajikan

Brownies klasik

Bahan :
125 gr unsalted butter (mentega tanpa garam, saya pakai merek elle atau anchor)
125 gr dark chocolate, di cincang
3 butir telur ayam (kocok tangan)
335 gr gula pasir
115 gr tepung terigu
30 gr bubuk coklat
1 sdt vanilla
Sejumput garam

Bakpao Coklat

Bahan:
250gr tepung cakra
125-130ml air dingin(air es)
85gr gula halus
30gr mentega
1sdt ragi instant
2sdt munjung coklat bubuk

Cara :
Campur jadi satu bahan kering, aduk sebentar dengan spatula lalu tuang air sedikit demi sedikit
Hentikan pemakain air jika dirasa sudah cukup.
Ulen sampai setengah kalis lalu tambahkan mentega, kemudian lanjutkan ulen sampai kalis. Tutup adonan biarkan mengembang 2x lipat. Kempeskan adonan dan ulen sebentar, lalu bagi 50gr/adonan. lalu isi dengan isian (aku isi coklat chips yang dilelehkan) bulatkan adonan taruh pada baking paper, biarkan mengembang 2x lipat sekitar 15menitan.
Panaskan kukusan sampai panas dan beruap banyak, bungkus tutup kukusan dengan kain, kukus bapao 8-10menit. Setelah mateng buka tutup kukusan sedikit biarkan sampai kira2 10menitan agar kulit pao tidak keriput.

*resep ini bisa untuk bakpao plain yang isian daging, tinggal diskip saja coklatnya dan kurangkan gulanya sedikit agar tidak terlalu manis.

Bahan isian daging :
200gr daging giling (bisa ayam atau sapi)
1 buah bawang bombay cincang kasar
2 siung bawang putih cincang halus
Bumbu:
Saus tiram,kecap asin
minyak wijen, merica halus
gula dan garam secukupnya.
Ukuran kira2 saja.
Cara membuat :
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukan daging giling aduk-aduk. Masukan bumbu, aduk rata, tambahkan air secukupnya, masak sampai daging empuk dan air menyusut. Siap dijadikan isian.

Resep Brownies Alpukat

resep brownies :
100gram dcc
100gram mentega boleh juga margarin
100gram tepung terigu serbaguna
120gram gula castor
2butir telur ayam

cara membuat
1. dcc dan mentega di tim
2. kocok telur dan gula castor sampai larut lalu masukan tepung, aduk balik
3. masukan dcc dan mentega aduk rata
4. masukan loyang ukuran 20*20*4cm
5. panggang suhu 160c sampai matang selama 30menit.

Vla Alpukat :
2buah Alpukat matang
1bungkus skm
air/susu uht secukupnya

cara membuat : blender sampai halus, tes rasa, kalau dirasa kurang manis bisa dicampur dengan gula yang dicairkan terlebih dahulu.

Chocolate Ganache :
100gram whipcream cair
100gram dcc

cara membuat : panaskan whipcream lalu masukan dcc aduk sampai rata.

Terakhir tinggal disusun saja bunda, brownis, vla alpukat, whipcream, chocolate ganache  .. selamat mencoba ya.. :)

Ayam Woku

Bahan:
1 ekor ayam kampung muda (saya potong 12)
1 buah tomat besar, potong-potong
1 batang serai besar, memarkan (saya pakai 2 serai kecil)
1 lembar daun jeruk, buang tengahnya
20 buah cabe rawit hijau (ga pedes-pedes banget kok)
Air secukupnya
Perasan air jeruk nipis secukupnya
Daun kemangi sesuai selera
1 batang daun bawang, iris tipis
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus (saya diblender):
6 bawang merah
3 bawang putih
3 cabe merah keriting
3 cabe rawit merah
5 buah kemiri
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 ruas kunyit
Sedikit air

Cara:
1. Cuci bersih ayam, beri perasan dari 1 buah jeruk nipis, tambah garam dan merica secukupnya (saya tadi 3/4 sendok makan garam + 1/2 sendok teh merica). Aduk rata. Diamkan selama 15 menit. Goreng dalam minyak panas sampai setengah matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan
2. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus + daun jeruk +  serai sampai harum, masukkan ayam yang sudah digoreng. Masukkan tomat dan cabai. Aduk rata
3. Tambahkan air dan perasan jeruk nipis, tambahkan garam, gula dan merica secukupnya. Masak dengan api kecil sampai ayamnya empuk, lembut, bumbunya meresap. Tutup aja wajannya sambil sesekali diicip, koreksi rasanya. Kalau pakai ayam kampung, airnya lebih banyak yaa soalnya masaknya lebih lama
4. Setelah ayam empuk, lembut, bumbu meresap, air menyusut dan rasa sudah pas, masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk-aduk. Sajikan

Buat saya, abis diinepin semalam, rasanya lebih enak karena bumbunya lebih meresap lagi. Selamat mencoba.

SAMBAL TERASI GULA MERAH

sangat cocok ditambah dengan isian sambal seperti pate(untuk isian pete di goreng dahulu sampai layu) ebi atau teri yang di goreng kering dahulu.

bahan bahan :
1/4 kg bawang merah
1 ons bawang putih
1/4 tomat merah/masak
2 ons cabe atau sesuai selera ( yang suka pedas bisa ditambah )
4 sdt garam
vitsin atau micin secukupnya
100 gr gula putih
100 gr gula merah
15 gr terasi udang di goreng atau di bakar terlebih dahulu

cara membuat :
bawang merah, putih, tomat, cabe di goreng dengan minyak sampai bahan setengah tenggelam. masak sampai semua bahan layu, tiriskan.
blend semua bahan dengan menggunakan minyak setengah tenggelam di gelas blend, blender kasar saja . jangan terlalu halus dan jangan terlalu kasar. sedang
masak kembali dalam wajan dan minyak bekas menggoreng bahan awal. dan campur garam, gula, vitsin aduk rata sampai meletup2 . harus diaduk, supaya tidak gosong bagian bawahnya.
kemudian jika pakai isian, masukkan isiannya setelah sambal meletup2. aduk kembali masak 5 menit lagi sambil terus diaduk.

*untuk memasak sambal agar tahan lama , dalam proses memasaknya tidak di campur dengan air.
insyaa allah tahan 3 hari di suhu ruang, 7 hari di kulkas dan berbulan2 di frezeer . jadi bisa juga untuk stock sambal dirumah

Resep sambal bawang

bahan:
2 ons bawang merah
1/4 kg cabe merah keriting
1 ons cabe rawit ( sesuai selera, jika mau pedas bisa di tambahkan )
4 buah jeruk sambal / jika tidak ada jepuk nipis 4 iris, digunakan sewaktu akan menghaluskan / blender agar warna merahnya cerah
2 sdt garam
2,5 sdm gula
30 gr gula merah/ jawa
vitsin secukupnya

cara membuat:
~ masak terlebih dahulu cabe,bawang merah dengan minyak setengah tenggelam saja hingga layu
~ blender bahan yang di masak tadi dengan ditambah minyak goreng ( bisa juga bekas minyak untuk menggoreng tadi)
*fungsinya di blender menggunakan minyak adalah agar sambal bisa awet lama.. jika di campur dengan air sambal tidak bisa bertahan lama dan mengurangi kualitas rasa
setiap di blender beri 1 iris perasan jeruk, agar memperkuat warna sambal
~ setelah semua bahan halus, masukkan sambal kedalam wajan bekas menggoreng awal. beri garam, gula, vitsin. aduk rata hingga meletup letup . sambil terus diaduk koreksi rasa , tambahkan sesuai selera.. masak hingga 10 sd 15 menit sambil terus diaduk. angkat

Martabak Telor

Ini pakai kulit lumpia yang perna saya share, lebih cocok pakai resep kulit ini, anti gagal, anti bantet, dari pada yang kulit pakai rendaman minyak.

Kalau mau kulit yang agak besar, adonan bisa dikuas dihappy call yang rata.

Kulit Martabak / Lumpia

Belajar bikin kulit sendiri, sebab biasanya suka beli jadi, ternyata gorengannya lebih bagus, tidak cepat hangus & kalau hangat kulitnya
100 gr tepung terigu, ayak
110 - 120 ml air, asli resep 100 ml, tapi terlalu kental susah dioles
25 ml / 1 btr putih telur tanpa kuning
1/4 sdt garam

Caranya :

Putih telor kocok pakai garpu sampai agak cair, masukkan garam, air & trigu, aduk rata pakai garpu sampai adonan tidak bergerindil.

Panaskan wajan teflon dengan api kecil / happy call, adonan dikuas pakai kuas silicon sampai merata, bisa 2x, waktu kuas adonan wajan diangkat dulu, setelah selesai oles baru dipanasi sampai matang.

Setelah matang ambil, isi dengan bahan isi, lipat, goreng.

Untuk Isian yang original saja

3 btr telor kocok pakai garpu
Daun bawang potong
2 siung bawang putih geprek iris
1/2 buah bawang bombay
Ayam / tuna
1/4 - 1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula
1/4 sdt kaldu instant
1/4 sdt garam

Aduk semua icipin asin tidaknya

NAGASARI

Bahan:

200gr tepung beras
200gr gula pasir { saya pakai 140 gr, manisnya pas }
800ml air santan { boleh 750ml }
1/2sdt garam
1/4sdt vanilli bubuk
2 lembar daun pandan

Caranya:

Semua bahan masak dipanci teflon sampai jadi bubur & tidak lengket dipanci.

Kalau tidak suka manis gulanya boleh dikurangi, sebab kalau 200gr muanis banget,bungkus dengan plastik / daun, isi dengan pisang.
kukus sampai pisangnya matang.

Caranya siapkan plastik 1 kg belah, masukkan adonan yang sudah jadi bubur, pipihkan, isi pisang, potong, baru taruh di daun pisang / plastik, kalau tidak punya daun bisa pakai aluminium foil.

1 resep jadi 14 bungkus.

Ayam goreng Kentaki Crispy

6 potong Daging ayam (jangan terlalu besar), lalu sayat-sayat sedikit supaya bumbu rendaman meresap :
- 1 paha bawah
- 1 paha atas dipotong 2
- 1 dada ayam di potong 2
- 1 sayap ayam

Bahan konsentrat:
- 11 gr (1 bungkus) kaldu ayam bubuk
- 50 gr susu bubuk
- 2 sdm garam
- 1/2 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt oregano

Bahan basah :
- 3 sdm bahan konsentrat
- 6 butir bawang putih haluskan
- 2 butir bawang merah haluskan
- 1 sdt lada bubuk
- 1 butir telur
- air secukupnya (sekitar 120 ml)

Bahan kering :
- sisa dari bahan konsentrat
- 200 gr terigu
- 30 gr maizena
- 1/2 sdt baking powder

Cara :
1. Rendam ayam selama 30 menit dalam bumbu basah.
2. Tiriskan ayam dari rendaman bahan basah, lalu masukan ke dalam bahan kering. Lumuri dan kubur ayam dengan tepung sambil diaduk-aduk (jangan remas ayam). Tepuk-tepuk ayam agar tepung yang belum menempel rontok, lalu celupkan lagi ke bahan basah, tiriskan lagi, lalu masukan lagi ke bahan kering. Lakukan 3 kali proses ini dan jangan meremas tepung pada ayam.
3. Pada proses terakhir, diamkan ayam beberapa saat sekitar 1-2 menit di bahan kering dan tutup seluruh ayam dengan tepung. Lalu aduk sampai tepung menggumpal. Jangan meremas ayam.
4. Goreng dengan minyak panas dan banyak sampai ayam terendam minyak. Nyala api kompor cenderung kecil. Goreng sampai kuning kecoklatan.

Kunyit asam

1. Bahan :
– Kunyit segar (½ kilo gram)
– Gula jawa atau gula merah aren (¼)
– Asam jawa (1/2 sendok makan)
– Air (2 liter)
– Garam (1/2 sendok teh)

2. Cara membuat :
– Bersihkan kunyit dengan air bersih
– Parut atau blender kunyit yang telah dibersihkan kemudian peras untuk diambil sarinya saja.
– Rebus air perasan kunyit dengan 2 liter air, gula jawa, garam, dan asam lalu aduk-aduk hingga mendidih.
– Setelah mendidih diamkan beberapa menit hingga dingin.
– Jamu kunyit asam sudah siap, jika ingin lebih segar maka bisa juga di tambahkan es.

Brownies shiny crust

Yang perlu di perhatikan sebelum praktek adalah :
1. Takaran sesuai resep,kecuali takaran gula boleh disesuaikan dengan selera
2. Panaskan oven sebelum adonan masuk ke oven. Saya pakai otang,panaskan oven dengan api besar selama 15 menit lalu kecilkan api (api sedang). Tunggu kira-kira 1 menit dan masukkan adonan ke oven. Sejak adonan masuk ke oven sampai selesai proses saya pakai api sedang
3. Menggunakan gula berbutir halus,cukup gula pasir yang diblender. Fungsi gula berbutir halus ini agar gula lebih mudah larut saat dikocok dengan telur dan akan membantu menghasilkan shiny crust
4. Mengocok gula dan telur tidak terlalu lama,cukup hingga gula larut saja agar brownies tidak mengembang. Tekstur asli brownies memang padat,yang mengembang empuk dan menul-menul itu bolu
5. Setelah brownies matang matikan api kompor dan biarkan brownies tetap didalam oven. Tunggu hingga 3 menit dan buka sedikit pintu oven hingga +-30menit baru keluarkan brownies dari oven. Cara ini bisa bantu mengurangi keretakan brownies (brownies gempa bumi) 😂
6. Alasi loyang dengan kertas roti agar mudah saat mengeluarkan brownies dari loyang dan tidak merusak shiny crust
Sekian pengalaman dan review dari saya

Bahan:
2 butir telur
160 gr gula halus
140 gr DCC
50 gr mentega (saya pakai Blue band cake n cookies)
40 ml minyak sayur
100 gr terigu
25 gr coklat bubuk
Oreo dan choco chips untuk taburan (saya pake almond slice dan choco chip)

Caranya:
Whisker gula halus dan telur sampai gula larut,  kalau pakai mixer pake speed rendah saja 3 menit matikan mixer.
Masukkan DCC,  mentega dan minyak sayur yang sudah di tim bersamaan sebelumnya,  aduk rata pakai spatula.
Masukkan terigu dan coklat bubuk yang sudah di ayak, aduk rata.
Tuang dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan di oles minyak, adonan agak kental.
Beri topping.
Panaskan oven (saya pakai otang)  dengan api besar selama 15 menit,  kecilkan api masukkan loyang ke rak atas selama 25 menit,  lalu pindahkan ke rak paling bawah selama 7 menit (untuk hasil brownies yang melted),  dan 15 menit untuk hasil matang merata.
Saya tadi bikin setengah resep pakai loyang ukuran 22x10x4

Ayam kriuk

Dada ayam 5 potong
Potong dadanya kecil* sesuai selera.

Bahan celupan
Air 100ml
Terigu 2sdm
Lada bubuk 1/2sdt
Ketumbar bubuk 1/2sdt
Masako sapi 1/2bks
Soda kue 1/2sdt
Aduk bahan celupan masukan potongan ayam kebahan pencelup

Bahan kering masukkan bahan kering dalam toples plastik
Terigu 250gr
Tepung beras 3sdm

Cara membuat.
Panaskan minyak goreng. Minyaknya harus banyak ya bunda. Biar merekah tepungnya dan Mateng sampai dalam
Ayam yang sudah di celup dibahan celupan masukan kedalam toples berisi bahan kering. Tutup toples koncang*.
Ambil ayam celup lagi di bahan celupan lalu masukkan lagi di toples berisi tepung tutup dan koncang* lagi. Jadi saya 2x dicelup keadonan basah.Lalu goreng ayam diminyak panas.
Kalo minyak sudah panas apinya sedang cenderung kecil ya Bun nanti ayamnya gosong dalamnya mentah.
Maaf resepnya belepotan kalo ada yang belum ngerti Monggo komentar insha Allah saya bales ya Bun

Ayam Kuluyuk

Bahan Ayam goreng tepung:
500 gram Fillet ayam (saya pilih paha) potong kotak
200 gram tepung terigu
2 sdm tepung maizena
3 butir telur ayam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica

Bahan Saos
Sayuran : kembang kol dan wortel rebus sampai 3/4 matang ( jangan terlalu lembek). Tiriskan
Nenas potong secukupnya
2 siung bawang putih cincang kasar
1 siung besar bawang bombay iris halus
2 buah cabe merah rajang kasar (boleh skip)
2 btg daun bawang potong sedang
5-6 sdm saus tomat botolan (boleh ganti pasta tomat asli)
2 sdm gula pasir (boleh tambah kalau suka manis)
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdm kecap ikan
250 cc air
1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air (kalau mau lebih kental boleh tambah)

Cara membuat Ayam Goreng Tepung:

Campur ayam dalam adonan, kalau  sudah teraduk rata tidak usah tambah air ya. Adonan ini  padat kental.. Goreng dengan minyak banyak sampai kecoklatan. Tiriskan

Cara membuat Saus Asam Manis:

Tumis bawang putih sampai harum, masukan irisan bawang bombay, tumis sampai mengkilat. Tambahkan saus tomat botolan dan air. Tambah garam, gula, kecap asin, merica. Kalau sudah mendidih, Tambahkan sayurannya, nenas, daun bawang dan cabe. Supaya kental tambah dengan larutan maizena.

Penyajian
Tata ayam dalam piring, siram saus.

Selamat mencoba