Bismillahirahmanirrahim

Selasa, 23 Februari 2021

Kembung Balado

Bahan : 
- 500 gram ikan kembung, bersihkan sayat sayat
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1 sdt teh garam
- Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu tumbuk kasar :
- 5 siung bawang putih
- 4 siunh bawang merah
- 100 gram cabai merah keriting
- 100 ml air
- Garam secukupnya
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 buah jeruk limau peras airnya
- 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Cara Membuat :
- Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
- Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang dan kecoklatan, kemudian sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang ditumbuk kasar hingga matang. Tambahkan air, gula, garam, daun jeruk, kemudian biarkan hingga mendidih
- Masukkan ikan kembung goreng. Masak hingga air habis, tambahan air jeruk limau. Angkat, dan sajikan

Tidak ada komentar:

Posting Komentar