SAlad

Dengan Postingan semalam banyak yang meminta Resep Salad Buah Sederhana saya baiklah saya kasih resep Salad Buah Sederhana tapi insyaallah Kalo Soal rasa Juaraa hihihihi

Buah nya saya pakai :

Apel        3 buah
Pir           3 buah
Mangga 2 buah
Anggur  3 genggam/sesuai selera

Bahan Pelengkap nya saya memakai Nutrijell :

Rasa Anggur
Rasa Leci
Rasa Melon
Dan Rasa Jambu biji.

Bahan Terakhir yang di campurkan adalah :

1kg Mayonaise (saya memakai merek maestro)
Skm (susu kental manis) kemasan 495grm (Saya memakai merek Carnation)

Cara Buat :
~Kupas Semua Buah, Potong kecil-kecil buah tersebut cuci dengan air masak bukan air mentah Loh yaaa hihihi dan berikan garam 2sdt (sendok teh) agar buah tidak cepat menghitam. Setelah itu tiriskan dan taroh di tempat yang bersih. Berikan Lagi garam 1sdt Lalu aduk merata. Tujuan nya sama seperti di atas dan Saya pribadi lebih suka memakai garam lagi agar rasa gurih nanti di dapat di Salad buah saya.

~Masak Nutrijel satu-satu. Dinginkan dan setelah dingin potong sesuai selara

~Mayonaise ukuran 1kg di Campur bersama Skm sedikit demi sedikit bersama Buah potongan tadi. Sedikit demi sedikit yaa

Selasaiii. Hidangkan di pirex besar dan parutkan keju di atasnya. Di Masukkan kulkas dulu yaa kalo sudah selesai semua biar lebih maknyooss dingin-dingin hihihihi 😂
#SemogaBermanfaat

Seblak kering

Bissmillah...

Ijin share resep bakulan lagi , semoga berkah & bermanfaat, aamiin 😇

Seblak Kering
By : Melany Sam's

Bahan :
1 Kg Kerupuk Bawang
500 ml  Minyak Goreng

Bumbu Halus :
1 genggam kencur
5 siung bawang putih
100gr cabe merah
50 gr cabe rawit (atau sesuai selera)
1 genggam Daun Jeruk (rajang halus)
Garam secukupnya

Cara membuat :
Ada beberapa tingkat kematangan yang diinginkan, setiap orang berbeda selera, dari beberapa pengalaman menjual seblak kering ini, rata-rata mereka menginginkan tekstur kerupuk yang mekar padahal aslinya seblak kering ini dibuat bantat, yang cenderung agak keras. Jadi berikut ini saya beritahu cara menggoreng sesuai tingkat kemekaran kerupuk yang diinginkan.
1. (Hasilnya seperti gambar 1) siapkan minyak dalam wajan, masukkan kerupuk sampai terendam , tidak melebihi minyak, nyalakan kompor, api sedang, biarkan kerupuk mengapung, tanda matang. Hasilnya kerupuk akan bantat, dan berminyak.
2. (Hasilnya seperti gambar 2) siapkan minyak dalam wajan, masukkan kerupuk agak banyak, melebihi minyak, nyalakan kompor, api besar, biarkan beberapa saat sampai kerupuk mulai mekar (tandanya bunyi kretek-kretek) kalau sudah kelihatan mau mekar, balik kerupuknya, dan aduk-aduk, kecilkan api dan atur seberapa tingkat kemekaran kerupuknya. Hasilnya kerupuk agak sedikit mekar, dan tidak berminyak.
3. (Hasilnya seperti gambar 3) Bumbu yang sudah dihaluskan (saya diulek), disangrai sampai benar-benar kering, dengan begini menghindari memasak ga pake bersin-bersin atau pedes di mata 😁 dan ga membuat kerupuk gampang melempem, karena ini benar-benar kering tanpa air.
4. Setelah proses selesai, terakhir campurkan kerupuk dan bumbu, aduk sampai rata.

Selamat mencoba 😉

Lontong

Selamat Pagi,
Kemaren siang saya mempraktekkan metode 5.30.7 ibu fah umi yasmin untuk bikin lontong, dan ini hasilnya lembut, kenyal sekalipun tanpa kapur sirih.
Padahal biasanya untuk bikin lontong bisa sampe 4 jam perebusan sekalipun pake presto masih tetap lumayan lama 1 jam an. Dan ini amazing sekali cuma butuh kompor hidup +\- 15 menitan. Jazakallah ibu 😊😊

Cara buat ala saya ya bu ibu :
1 gelas beras munjung cuci bersih tiriskan
5 cup air

• Masak air sampai mendidih, masukkan beras, masak selama 5MENIT aduk sesekali biar tidak ada beras yang menempel dibawah panci.
• matikan kompor tutup panci biarkan 30MENIT
• setelah 30 menit, nyalakan lagi api nya, aduk aduk beras yang sudah jadi nasi lembek sampai lembut tambah sedikit garam. Masak selama 7MENIT.
• matikan kompor tuang ke wadah/plastik tahan panas food grade, padatkan dan dinginkan

*saya juga sertakan foto ukuran gelas yg saya gunakan
*cup nya menggunakan cup takaran dari magic com.
*jumlah air bisa lebih atau kurang tergantung jenis beras yang digunakan.
*beras yang saya gunakan beras IR 42
*untuk ketahanan saya belum coba bu ibu, karena ini pertama kali bikin. Saya bikin nya jumat siang 9nov2018 sekitar jam 2an. Pagi ini sabtu 11 nov 2017 sekitar jam 8an saya potong dan makan gak ada masalah enak. Semalaman saya cuma taro di suhu ruang aja gak masuk kulkas.

Mutiara

Mutiara

Ini juga sama metodenya 5.30.7 sama dengan rebusan kacang hijau, irit gas & cantik hasilnya, cuma nanti setelah rebusan terahir 7 menit panci tetap tertutup, biarkan sampai air habis, jadi matang sempurna dalam mutiaranya, kompor tetap keadaan mati ya, jadi perebusan cuma dari air mendidih total 12 menit, 5+7 yang lama cuma diamkannya.

1 bungkus Sagu Mutiara merk Kucing
700 ml air didihkan bersama
1 lembar daun pandan.

Setelah mendidih masukkan mutiara rebus 5 menit.

Diamkan 30 menit, dalam keadaan panci tertutup.

Nyalakan lagi kompor, masak 7 menit, matikan kompor

Biarkan tutup panci sampai air meresap habis, ingat posisi kompor mati, meskipun pakai panci biasa bukan teflon tidak lengket.

Note : Untuk mutiara jangan pernah rendam diair dingin biar hasilnya utuh tidak hancur, tapi langsung masuk air mendidih.

Santan masak terpisah, sebab anak kadang tidak suka pakai santan.

Kalau pakai gula merah masaknya juga terpisah, kalau pakai gula putih boleh dimasukkan ke mutiaranya setelah rebusan ke 2

PANCAKE PISANG

Bahan:
- 150 gram tepung terigu Kunci Biru (pakai tepung serbaguna juga bisa)
- 1 1/4 sendok teh baking powder double acting (saya pakai Hercules)
- 1 1/2 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur ayam ukuran besar, kocok lepas
- 1 sacet kental manis
- 2 sendok makan margarine cairkan
- 2 buah pisang
- 1/2 sendok teh vanili

Cara Buat:
1. Campur bahan kering sampai teraduk rata dalam 1 mangkok (Tepung, BP, gula, vanili) sisihkan.

2. Haluskan pisang menggunakan bagian belakang gelas lalu masukkan kedalam mangkok  margarine cair. Masukkan kental manis dan kocokan telur juga ke dalam mangkok margarine cair. Aduk rata. (Ini disebut bahan basah).

3. Tuang bahan kering yang sudah teraduk rata kedalam mangkok campuran bahan basah. Aduk seperlunya saja asal semua basah saja.

4. Siapkan wajan teflon olesi dengan mentega lalu tuang adonan ke dalam wajan tunggu sampai agak kering bawahnya baru dibalik. Adonan jangan ditekan tekan ya biar pancakenya bisa mengembang tinggi. Ulangi hingga adonan habis. Lebih bagus lagi hasilnya jika mempunyai cetakan khusus pancake. Karena saya tidak punya jadi pakai wajan teflon datar biasa aja.

Happy cooking 😍

MARTABAK

Aku bantu kopas disini..
Untuk masalah dasar yang sering terjadi pada  saat kita membuat martabak..

1. Martabak tidak atau kurang bersarang (Bantat)
Permasalahan ini terjadi karena loyang kurang panas waktu menuang adonan alias dingin dan belum pas karena itu loyang harus benar benar stabil dan pas panasnya..
Jika panas loyang sudah pas tapi martabak masih bantat atau kurang bersarang mungkin pemakaian soda kue nya kurang dan untuk adonan berikut nya tambah kan soda kue.
Bisa juga karena loyang baru saja di amplas. Untuk Loyang yang baru di amplas, biasanya setelah di gunakan untuk mencetak 2-3 kali akan kembali normal. Jangan mengamplas Loyang terus menerus, cukup di lap sampai bersih saja.

Martabak Bantat

2. Martabak liat dan tidak empuk.
Adonan kurang istirahat setelah di uleni. Minimal 1 jam adonan di istirahatkan setelah di uleni.
Atau terlalu banyak memakai putih telur karena itu kurangi pemakaian putih telur

3. Kulit luar martabak sebagian berwarna putih (belang)
Pada waktu membuat pinggiran martabak, bagian bawah sendok melamin “menggesek” dasar Loyang. Cukup ratakaan adonan bagian atas. Mood harus enak dan rileks saat membuat martabak, jadi santai dan nikmati saja tidak usah terburu buru.
Loyang kotor atau kurang bersih karena itu lap loyang sebersih bersih nya.

Martabak kasar dan belang

4. Kulit luar martabak kasar, berlubang, dan berwarna cokelat kehitaman.
Loyang terlalu panas saat menuang adonan kedalam Loyang, di tandai dengan bunyi mendesis yang keras. Jika ini terjadi, jangan teruskan menuang adonan biarkan Loyang agak dingin dahulu sampai panas nya kembali pas dan stabil.

5. Martabak tidak bisa tinggi atau tidak mengembang.
Kurang “matang” waktu menguileni adonan. Uleni lebih baik lagi sampai adonan menjadi kental.
Adonan terlalu encer. Kurangi jumlah air.
Kurang soda kue.tambahkan soda kue.
Terlalu sedikit menuang adonan.

Martabak tipis dan Serat menyatu

6. Sarang atau serat martabak menyatu lagi.
Martabak kurang matang. Pastikan tidak ada adonan yang mentah atau setengah matang. atau Anda terlambat menaburkan gula.

Martabak Banyak Soda

7. Martabak berbau soda, terasa pahit atau getir.
Anda baru bisa merasakan bau soda setelah mencoba sendiri menambahkan jumlah soda yang lebih dari yang saya tulis dalam resep ini. Namun demikian, jumlah pemakaian soda yang banyak dapat di ketahui pada waktu mencetak martabak. Yaitu pada saat martabak mulai berlubang lubang dan gelembung udara yang terbentuk sangat banyak dan besar.

8. Marabak ceket, lengket atau liat saat di gigit.
Martabak kurang matang, Tidak boleh ada adonan yang setengah matang.
Tambahkan jumlah margarine/butter untuk membasahi “sarang” martabak akan tetapi kemungkinan rasa terigu di daging martabak masih bisa terjadi. (jadi bikin martabak nya harus bener bener matang ya ,,,, :P).

Martabak kurang gula

9. Bagian tepi lingkaran kulit martabak berwarna putih dan lepas dari Loyang.
Gula yang digunakan dalam resep adonan sangat kurang. untuk solusi nya tambahkan gula.
Untuk hasil yang bagus gunakan gula kurang lebih 20-30% perkilogram tepung terigu akan tetapi jangan terlalu banyak juga menambahkan takaran gula karena itu akan membuat martabak menjadi cepat matang bagian tengahnya akan tetapi bagian dalam martabak masih mentah.

Mohon kerja samanya bunda" disini untuk bantu koreksi bila ada pelanggaran kata/kalimat...biar ga dihapus admin...

Aq udah nemuuu...💃. Aku Bantu copas Di sini ya..

*MARTABAK
BY:dapoer moist

bahan:
250gr terigu
70gr gula pasir
ragi instan sedikit aj.kurang dari 1/4sdt.((boleh ganti pakai baking powder bpda 1/2 sdt..kalo aku ga pernah ganti))
1/2sdt soda kue
Garam
Telur 1
Air 350ml..air susu uht((tidak boleh lebih))

Caranya:
Campur bahan..aduk*rata sampai licin..diamkan 1 jam.panggang..
Setelah matang..oles mntega.kasih susu.messes dan keju.
Atau..boleh dimixer..semuaj bahannya.

# panaskan loyang 20 menit dengan api kecil

Saya copas lagi resepnya

ROTI BOY

bahan roti:

200 gr terigu cakra
50 gr terigu segitiga
10 gr susu bubuk
1/4 sdt vanilla
50 gr gula pasir
6 gr fermipan
2 butir kuning telur
100 ml air es
30 gr mentega
1/4 sdt garam

Filling:

Butter/mentega asin

Topping:

50 gr mentega tawar
50 gr gula halus
1 butir telur
60 gr terigu segitiga
15 gr susu bubuk
1 sdt kopi instant, larutkan dengan 1 sdm air panas dinginkan
1/2 sdt pasta coffee moca

Cara membuat:

Ayak dan campur, terigu cakra, teeigu segitiga, susu bubuk, vanilla, gula pasir, fermipan aduk rata, tambahkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis, lalu masukan mentega dan garam uleni lagi hingga kalis elastis, bulatkan adonan taruh di baskom yang sebelumnya sudah diolesi minyak tipis tipis, tutup dengan kain lembab, diamkan sekitar 45 menit untuk proses fermenrasi (proofing 1), hingga mrngembang 2x lipat,
Kempiskan adonan uleni sebentar lagi, bagi adonan seberat 40/50 gr diamkan lagi 10 menit, lalu pipihkan adonan beri isian salet butter/mentega asin, rapatkandan bulatkan, tata dalam loyang yang sudah diolesi mentega tipis, diamkan lagi selama 45 menit untuk fermentasi (proofing 2) hingga mengembang

Buat adonan toping:
Kocok pakai whisker mentega tawar dan gula halus hingga lembut, masukan telur kocok lagi hingga tercampur rata, masukan terigu, susu bubuk aduk rata, masukan air kopi dan pasta coffee moca aduk rata, masukan kedalam pelastik segitiga dan simpan dalam kulkas hingga akan dipakai

Setelah proofing 2, semprotkan topping melingkar (seperti obat nyamuk)  sampai 3/4 permukaan adonan, panggang dengan suhu 200'c (saya pakai oven tangkring) hingga permukaan topping mengering

Selamat mencoba

Potato cheese

1 kg Kentang
60 gram keju parut
10 sendok makan maizena
1 lembar daun bawang
Lada, penyedap bubuk dan garam secukupnya

Cara buat
📌 Kupas, potong, cuci bersih dan kukus kentang sampai matang
📌 iris tipis daun bawang
📌 haluskan kentang kukus, campurkan maizena, irisan daun bawang, keju parut, lada, penyedap rasa dan garam jadi satu. Aduk rata sampai kalis.
📌 bentuk kentang sesuai selera.
📌 goreng sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan.

Karamel (Sarang Semut)

Bahan:
6 butir telur
400 gram gula pasir
450 ml air panas
150 gram margarine.
150 gram tepung terigu
150 gram tepung tapioka
10 sdm kental manis.
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda

Cara Membuat:
√Masukkan gula ke dalam teflon. Buat karamel, gunakan api kecil.
Biarkan gula mencair sempurna. Aduk rata.

√Masukkan pelan-pelan (sedikit demi sedikit)  air panas ke dalam larutan karamel. Aduk sampai gula larut.

√Biarkan dingin di suhu ruang.

√Lelehkan margarine. Dinginkan.

√Aduk telur bersama larutan kental manis (gunakan whisker atau garpu) Aduk sampai kedua bahan tercampur rata.

√Masukkan kedua jenis tepung, soda kue, baking powder. Aduk rata.

√Masukkan sedikit demi sedikit karamel, aduk.

√Terakhir masukkan margarine cair. Aduk rata.

√Tutup pakai kain. Diamkan ± 30 menit.

√Masukkan ke dalam loyang yang telah dioles margarine dan tepung terigu.

√Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

√Panggang ± 45 menit. Atau sesuai oven masing-masing.

Molen renyah

PISANG MOLEN RENYAH 

Bahan :

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula halus
• 60 g mentega , cairkan ( pakai margarin juga bisa )
• 50 ml air hangat
• 1 kuning telur
• Pisang raja secukupnya
• Garam 1/4 sendok teh
• 1 sdt vanilli

 
Cara Membuat : 
• Campur terigu, gula, garam, vanilli, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur dan mentega, tuang air sedikit-sedikit, ulenin adonan hingga kalis. Tutup adonan dengan plastik/serbet bersih, diamkan ± 20 menit
•  Ambil secukupnya adonan, giling setebal kira-kira 2 mm, lebar ± 3-4 cm, kira-kira sepanjang 30 cm.
•  Gulungkan ke dalam pisang, lakukan hingga adonan habis.
•  Goreng dalam minyak, usaha kan semuanya tercelup. Setelah kuning balik, angkat, tiriskan

Tips oven kirin

Buat yang pada bingung sama oven kirin seri low watt.. izinkan saya berbagi pengalaman ya ..
Pada dasarnya setiap jenis oven perlu di pedekate namun alangkah mubazirnya kalau harus mengorbankan bahan bahan, tenaga yang sudah kita kerjakan.
Berikut saya cantumkan suhu yang diperlukan  untuk berbagai jenis kue :
1. Roti tawar :
Panaskan api atas bawah selama setengah jam di suhu 250.
Lalu masukkan roti.
Panaskan api bawah suhu 250 sampai keseluruhan roti naik mengembang.
Tanpa mematikan api bawah tadi, panaskan api atas suhu 250.
Matikan api atas jika sudah mulai nampak kecoklatan.
Turunkan lagi api bawah ke api 200.

Intinya kalau untuk yang bahan dasar ragi harus panas maksimal pake banget ya..

2. Pie atau cookies :
Nah kalo ini tidak seribet roti.
Cukup panasi oven setengah jam di suhu 180. Api atas bawah.
Lalu setelah masukkan pie atau cookies,  panasi api atas bawah suhu 180 sampai matang.

Khusus untuk pie susu cukup di suhu api atas 150 saja agar isi pie susu tidak gosong.

3. Bolu jenis sponge cake :
Panaskan api bawah di 200 selama setengah jam.
Masukkan bolu.
Pertahankan api bawah di suhu 200 sampai adonan mengembang ke atas.
Lalu hidupkan api atas barengan dengan api bawah di suhu 180 sampai kemudian terlihat mengembang sempurna.

4. Brownies
Panaskan api bawah di suhu 200 selama setengah jam.
Masukkan brownies
Pertahankan suhu 200.
Panggang sampai mengembang.
Turunkan ke 180.
Tanpa mematikan api bawah, hidupkan api atas di suhu 180
Api atas bisa agak merusak shiny crust, jadi usahakan untuk terus menjaga api atasnya.

5. Bolu gulung
Panaskan oven setengah jam.
Hidupkan api atas bawah 180. 
Perlahan  turunkan ke 160 agar warnanya tidak terlampau kecoklatan.

6. Killer soft bread
Panaskan oven setengah jam
Hidupkan api bawah 250
Masukkan KSB
Panggang sampai naik mengembang, walaupun warna kulitnya masih kelihatan mentah.
Kemudian perlahan geser suhu dengan sangat pelan pelan sekali, turunkan ke 240, 230, 220, 210 lalu 200
setelah warna kulit nampak kecoklatan , hidupkan api atas 200 sebentar saja tanpa mematikan api bawah

Demikianlah tips tips penanganan oven kirin.. 😅
Ibu ibu boleh menambahkan kalau ada yang kurang ya..

MARTABAK MANIS

Aku bantu kopas disini..
Untuk masalah dasar yang sering terjadi pada  saat kita membuat martabak..

1. Martabak tidak atau kurang bersarang (Bantat)
Permasalahan ini terjadi karena loyang kurang panas waktu menuang adonan alias dingin dan belum pas karena itu loyang harus benar benar stabil dan pas panasnya..
Jika panas loyang sudah pas tapi martabak masih bantat atau kurang bersarang mungkin pemakaian soda kue nya kurang dan untuk adonan berikut nya tambah kan soda kue.
Bisa juga karena loyang baru saja di amplas. Untuk Loyang yang baru di amplas, biasanya setelah di gunakan untuk mencetak 2-3 kali akan kembali normal. Jangan mengamplas Loyang terus menerus, cukup di lap sampai bersih saja.

Martabak Bantat

2. Martabak liat dan tidak empuk.
Adonan kurang istirahat setelah di uleni. Minimal 1 jam adonan di istirahatkan setelah di uleni.
Atau terlalu banyak memakai putih telur karena itu kurangi pemakaian putih telur

3. Kulit luar martabak sebagian berwarna putih (belang)
Pada waktu membuat pinggiran martabak, bagian bawah sendok melamin “menggesek” dasar Loyang. Cukup ratakaan adonan bagian atas. Mood harus enak dan rileks saat membuat martabak, jadi santai dan nikmati saja tidak usah terburu buru.
Loyang kotor atau kurang bersih karena itu lap loyang sebersih bersih nya.

Martabak kasar dan belang

4. Kulit luar martabak kasar, berlubang, dan berwarna cokelat kehitaman.
Loyang terlalu panas saat menuang adonan kedalam Loyang, di tandai dengan bunyi mendesis yang keras. Jika ini terjadi, jangan teruskan menuang adonan biarkan Loyang agak dingin dahulu sampai panas nya kembali pas dan stabil.

5. Martabak tidak bisa tinggi atau tidak mengembang.
Kurang “matang” waktu menguileni adonan. Uleni lebih baik lagi sampai adonan menjadi kental.
Adonan terlalu encer. Kurangi jumlah air.
Kurang soda kue.tambahkan soda kue.
Terlalu sedikit menuang adonan.

Martabak tipis dan Serat menyatu

6. Sarang atau serat martabak menyatu lagi.
Martabak kurang matang. Pastikan tidak ada adonan yang mentah atau setengah matang. atau Anda terlambat menaburkan gula.

Martabak Banyak Soda

7. Martabak berbau soda, terasa pahit atau getir.
Anda baru bisa merasakan bau soda setelah mencoba sendiri menambahkan jumlah soda yang lebih dari yang saya tulis dalam resep ini. Namun demikian, jumlah pemakaian soda yang banyak dapat di ketahui pada waktu mencetak martabak. Yaitu pada saat martabak mulai berlubang lubang dan gelembung udara yang terbentuk sangat banyak dan besar.

8. Marabak ceket, lengket atau liat saat di gigit.
Martabak kurang matang, Tidak boleh ada adonan yang setengah matang.
Tambahkan jumlah margarine/butter untuk membasahi “sarang” martabak akan tetapi kemungkinan rasa terigu di daging martabak masih bisa terjadi. (jadi bikin martabak nya harus bener bener matang ya ,,,, :P).

Martabak kurang gula

9. Bagian tepi lingkaran kulit martabak berwarna putih dan lepas dari Loyang.
Gula yang digunakan dalam resep adonan sangat kurang. untuk solusi nya tambahkan gula.
Untuk hasil yang bagus gunakan gula kurang lebih 20-30% perkilogram tepung terigu akan tetapi jangan terlalu banyak juga menambahkan takaran gula karena itu akan membuat martabak menjadi cepat matang bagian tengahnya akan tetapi bagian dalam martabak masih mentah.

Mohon kerja samanya bunda" disini untuk bantu koreksi bila ada pelanggaran kata/kalimat...biar ga dihapus admin...

Aq udah nemuuu...💃. Aku Bantu copas Di sini ya..

*MARTABAK
BY:dapoer moist

bahan:
250gr terigu
70gr gula pasir
ragi instan sedikit aj.kurang dari 1/4sdt.((boleh ganti pakai baking powder bpda 1/2 sdt..kalo aku ga pernah ganti))
1/2sdt soda kue
Garam
Telur 1
Air 350ml..air susu uht((tidak boleh lebih))

Caranya:
Campur bahan..aduk*rata sampai licin..diamkan 1 jam.panggang..
Setelah matang..oles mntega.kasih susu.messes dan keju.
Atau..boleh dimixer..semuaj bahannya.

# panaskan loyang 20 menit dengan api kecil

Saya copas lagi resepnya

Lontong Balap

Yang dari jawa timur pasti ngerti makanan ini, mantep.

Bahan :

By : Fah Umi Yasmin
Tahu goreng
Taoge, rebus sebentar di air kuah
Lontong
Krupuk goreng
Lento singkong
Bawang Goreng

Bumbu Halus

By : Fah Umi Yasmin
6 ekor udang, buang kotoran & kepalanya
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sdt pala, semua diblender, tumis dengan
2 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
1 jempol jahe geprek
1 jempol lengkuas geprek
1/2 sdt merica bubuk sampai harum

Rebus
1 liter air kaldu sapi, masukkan bumbu halus
2 sdm kecap manis
1 sdm petis udang
1 sdm petis kupang
10 buah cabe rawit merah utuh
1/3 sdt kaldu instant
1/2 sdt gula pasir
2 - 2,5 sdt  garam
1 batang daun bawang potong
1 batang sladri potong, rebus sampai mendidih, icipin rasanya, rebus taoge sebentar

Ini tanpa sambal petis lagi sudah enak & segar rasanya

Penyajian

Untuk cabe utuh, ulekin dipiring, siapa yang mau pedas.

Tata lontong, tahu goreng, taoge, siram dengan kuah, lento singkong, daun bawang & krupuk

Untuk resep lento singkong sudah pernah saya share, tinggal tulis lento singkong fah umi yasmin pasti nonggol, lento singkongnya renyah gurih & enak

Telur dadar tomat

Ikutan ah posting fānqié chǎodàn. Ini jadi andalan anak kos banget haha. Lembut seger hasilnya. Terima kasih resepnya.

Saya sertakan resepnya disini ya. Ini untuk satu porsi
Bahan:
1 buah telur
1 buah tomat
Daun bawang, iris
Tepung maizena (opsional)
Saus cabai (opsional)
Minyak
Penyedap

Cara membuat:
1. Kocok telur bersama maizena dan telur, masak dengan sedikit minyak sambil diorak-arik. Tidak udah terlalu matang. Angkat.
2. Rendam tomat dengan air panas, kupas kulitnya, potong 4 bagian, supaya cepat matang. Tumis tomat dengan sedikit air, tunggu hingga mendidih. Masukkan penyedap, boleh juga diberi saus cabai.
3. Setelah mendidih masukkan daun bawang dan telur. Tunggu hingga mendidih, siap disajikan.

Puding brownies

Ini pudding brownies ku bunda...
Bener ya bun enak dan lembut gak nya pudding ini tergantung dari roti tawar yang kita pakai.
Happy ngadon semua...
Ini ya yang mau resepnya
Resep pudding
5 lembar roti tawar no kulit
2 sdm coklat bubuk
200 gr DCC ( dark cooking coklat )
4 sdm Gula
2 bungkus agar-agar plain merk apa aja
1 liter uht coklat
1 sdm tepung maizena
2 butir kuning telur
garam sedikit
Vanili bubuk di resep asli pakai vanili bubuk tapi saya ga pakai karena ga ada stock.
Katanya si vanili bubuk itu untuk mengurangi bau amis dari si telor. Tapi ini saya bikin tanpa ity Alhamdulillah ga amis 
Cara buat :
Semua bahan diblender ( pake blender jus ya ....) . Untuk roti tawar dan DCC dipotong potong ya bunda..
Tuang kepanci dan aduk pakai spatula atau sodet kayu sampai meletup letup... matikan api tuang ke loyang yang sudah dibilas dengan air
Loyang saya kotak uk 20 bun.
Silahkan di coba...
Ini resep vlanya
2 bungkus dancow putih
1 sdm maizena
1 sdm tepung custard
2 sdm gula putih
Air sekitar 200 ml
Caranya : campur semua bahan di panci aduk aduk agar tidak gosong untuk tingkat kekentalannya tergantung lama / ga ngaduknya
Bahan topping :
DCC ( diparut )
Keju ( di parut)
Ini resep pudding saya dapat dari dulu seliweran di fb. Tapi lupa nmanya siapa....
Trimakasih kepada yang punya resep ini...
Dan resep vla saya dapat dari youtube chanel ummu akabila ( resep pudding coklat ala kfc )
Terimakasih buat yang punya resep.. barokalloh... dan berkah selalu...

Chiken wings bbq

Cemilan malming,  Chicken wings bbq..keluar oveng langsung ludes, kurang malah😍

Resep :

1/2 kg sayap ayam dipotong 2
1 sdt lada bulat (usahakan jangan lada bubuk)
1 sdt garam  atau secukupnya
saos tomat delmonte
kecap bango
1 sdm saos tiram

cara buat :

haluskan lada bersama garam, lalu lumuri ke ayam sambil diremas2 supaya meresap, diamkan dalam kulkas minimal 2 jam
setelah 2 jam lumuri dengan saos, kecap dan saos tiram remas2 supaya meresap, susun di loyang dan diamkan selama 1 jam, setelah itu oven hingga matang api sedang sekitar 1 jam atau bumbu sudah sat. Saya oven ini pakai oven tangkring ya.. selamat  mencoba :)

SOTO AYAM KAMPUNG

Bahan:
Bahan U/ Rebusan
A.1ekor ayam suka2 mau pakai ayam kampung
   Ato ayam Ras...
B. 5-7 lembar daun salam...
C. 10-15 lembar daun jeruk...
D. 3-4 bh sereh di geprek...
E. 1bh lengkuas diiris yah ckp ambil 3irisan saja!
F. 2-3 irisan tipis jahe
G. Kunyit segar secukupnya

NB: untuk kunyit akan lbh bgs pake kunyit segar bkn yg bubuk yah...soalny udh pernah coba kalo pake yg bubuk itu wkt masak warnany bgs tapi pas udh angkat dr kompor and udh dingin kuahny jadi rada jernih warna kuningny ilang krn bubuk kunyit ngendap ke bawah...Untuk kunyit di tumbuk terpisah sendiri yah...tumbuk pake alat tumbuk hingga halus tambahkan sedikit air lalu peras sari kuningnya atau kalo kunyitnya cukup halus tumbuknya langsung aza gak perlu peras juga bisa yah . ...

Caranya:
Masak air hingga mendidih..setelah mendidih silahkan masukkan potongan ayam beserta bahan untuk rebusan lainnya....kecilkan api kompor biarkan hingga manis alami kaldu ayam keluar dan sambil menunggu daging ayam lunak mari siapkan bahan lain...

Bahan yg di haluskan U/ numis
1. 20-25bh bawang putih
2. 10-15 bh bawang merah
3. 5-7bh keminting / kemiri
4. 1-2sdt lada bubuk
5. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara:
Blender semua bahan hingga benar2 halus....kemudian panaskan wajan antilengket tambahkan minyak goreng dan bumbu yg sudah diblender tadi....numis smp harum dan berwarna keemasan yah!!! Setelah segera tuangkan kedalam kuah soto tadi...
Untuk penyedap rasa suka2 sesuai selera garam dan micin secukupnya ...

Untuk Sayuran
- Kecambah (celup sebentar sj dgn air panas!)
- Bihun jagung merk bebas ( rebus dl dan tiriskan)
- Sayur Kol fresh
- Kentang iris tipis digoreng
- Bawang goreng
- Jeruk nipis/jeruk sambel
- Daun sub
- Telur rebus
- Tomat seger
- Kerupuk kalo suka biasa kerupuk emping
- Potongan dadah ayam yg di rebus tadi ketika
  Sdh lembut diangkat dinginkan dan di suwir
  Setelah suwir tumis pake sedikit minyak dan
  Bawang putih yg di cincang halus...tumis smp
  Kering dan wangi bsa di tambahkan sedikit bbk
  Merica...

Recomended yah soalny udh sering bikin kuahny harum sekali😙enak pokokna😋😋😃

Recipe diatas bahanny gak mesti pasti yah...sy cuman kasi gambaran kira2 segitulah bahan yg sy pake untuk membuat kuah soto dgn 1 ekor ayam...silahkan di modif sendiri sesuai selera..

Soto Ayam & Recipe By Yanti Ho😊

Garang Asem Ayam Kampung by Lilik Indrayani

Bahan :
- 1 ekor ayam kampung ukuran sedang dan potong potong sesuai selera rendam dengan air perasan jeruk nipis kemudian cuci kembali sampai bersih, pilih ayam yang muda supaya nggak terlalu membutuhkan waktu lama untuk mengukus ayamnya
- Santan segar dari 1 butir kelapa ukuran besar, ambil santannya 6 atau 7 gelas belimbing untuk kuah garang asem
- 1 jempol laos geprek
- 2 batang serai geprek
- 4 lembar daun salam
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- sedikit gula pasir

Bumbu iris :
- 12 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- lombok kecil, takaran sesuai selera, bisa di tambahkan cabe merah besar atau keriting
- 10 biji lombok hijau besar
- 6 buah belimbing wuluh potong potong sesuai selera, atau takaran disesuaikan selera aj
- 4 buah tomat hijau atau merah ukuran sedang potong potong sesuai selera
- 3 batang daun bawang, potong potong sesuai selera
Semua bahan di iris iris dan semua bahan bumbu mentahan yaa tanpa ditumis

Cara buat :
- campurkan semua bahan jadi satu termasuk semua bumbu irisnya, siapkan wadah loyang yang anti bocor atau wadah kaca anti pecah saat dikukus (pakai merk pyrex yang tahan panas)  alasi wadah dengan daun pisang 2 lapis kemudian tuang semua bahan dan kukus kurang lebih 1 setengah jam atau sampai ayam kampungnya udah empuk.
- Bisa juga di bungkus dengan daun pisang, tapi saya kukus aja di wadah yang di lapisi daun pisang dan di tutup kembali wadahnya dengan daun, jadi meskipun nggak di bungkus daun...garang asem udah mendapatkan aroma daun, lebih praktis dan nggak perlu khawatir kuahnya bocor terbuang

BAKSO BANTINGAN UMI YASMIN

Ini ya bunda saya copy resepnya.
Bakso bantingan

Resep : fah umi yasmin
Recook by: liza febri

Bahan:
500gram daging ayam giling tanpa tulang dan kulit( saya tadi campuran antara ayam+daging sapi,total timbang gabungan keduanya cuma 370gram karena cuma adanya segitu, saya blender dalam keadaan beku)
100gram tepung kanji( saya kisaran 80 gram)
4 siung bawang putih geprek
50 ml putih telur yang kental( saya tadi 60 ml karena males ngurangi)
50 ml air es atau jadiin es( saya ukur tadi kalo es blok kisaran 3 blok)
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu bubuk
2sendok teh garam
note :Saya tambahin 1/2 sendok teh baking soda.bisa di skip jika tidak suka, karena di resep asli tidak ada

Caranya membuat:
Ayam+ putih telur+ es batu/air es+ bawang putih di blender jadi satu menggunakan food procesor/ blender sampe halus,
Campur ayam yg sudah halus dengan garam, gula, kaldu bubuk, merica,dan baking soda, lalu aduk rata..
Masukkan tepung kanji, uleni pake tangan sampe tercampur rata, banting adonan sampe 25 kali, tes rebus, jika kurang kenyal tambah bantingan 5 kali( saya tadi sangking semangat sampe 100 kali)
Bentuk bulatan bakso, caranya genggam adonan, nanti adonan keluar dari lubang jari jempol dan telunjuk,
didihkan air, kecilkan api kl sudah mendidih, masukkan bulatan adonan ke dalam air rebusan dengan menggunakan sendok, rebus sampe terapung, tiriskan..

NOTE:
Cara banting itu kumpulkan adonan ditangan, bantingin ke mangkuk/ atau baskom yang kenceng, kalo tidak ngerti banting pake emosi hihihi
SELAMAT MENCOBA😍

Takoyaki ros

TAKOYAKI
by : Ross kitchen

Bahan A :
300 cc susu plain
100 grm  tepung protein rendah
1 butir telur
1/2  sdt  kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt  baking powder

Bahan Brr isian :
2 ekor Cumi sedang ... buang tinta nya  potong kotak" kecil
1 ons udang buang kepala dan kulit nya potong kecil"
2 tangkai daun bawang bersihkan , iris tipis" ... sisihkan

Nb: untuk cumi dan udang tumis sebetar  dengan  api kecil tanpa minyak ... sampai berubah warna ... sisih kan

- mayonaise secukupnya
- saus sambal botol secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan A kocok sampai benar benar menyatu  ( tidak bergerindil )

2. Siapkan cetakan takoyaki, panaskan dan olesi margarin.
3. Setelah panas, tuangi dengan adonan sampai penuh kemudian beri isian Udang - Cumi -  dan irisan daun bawang 

4. Begitu bagian pinggir sudah mengeras langsung balik adonan kira-kira setengahnya
lalu isi lagi dengan adonan hingga penuh, baru dibalik seluruhnya, biar bisa membentuk bulatan penuh.
( Membaliknya menggunakan tusuk sate / sumpit )

5. Masak sampai matang dan agak kering kulit luar nya ... ( harus rajin membolak balik )

6. Siapkan takoyaki yang masih panas, tuangi dengan mayones plus saus sambal

#selamat_mencoba  #happy_Cooking_Mom

Senprit susu fah umi yasmin

Semprit Susu

Banyak sekali yang suka sama semprit praktis ini tanpa ribet bikinnya.

Pakai selai strowbery fresh 3 buah, blender, masak dikompor teflon sampai kesat, rasanya renyah, tapi lebih enak susu coklat.

Rasanya renyah, asal pakai resep saya, tidak akan nyesal praktekin, kalau ngikutin resep aslinya keras tidak bisa digigit.

Sudah menemukan resep yang benar benar renyah & tidak meleber, langsung lumer mirip sagu keju, jujur ini ke 3 kali praktekin, pertama saya salah takar butter, ahirnya jadi meleber saat dioven tapi rasanya renyah, anak anak minta bikinin lagi, ke 2, ngikutin resep sama persis, tidak taunya bener kokoh tapi rasanya keras banget, harus kena air liur dulu baru hancur, ke 3 ini yang bener bener renyah, tidak keras & kokoh, belajar dari kegagalan pertama, karena meleber biasanya kebanyakan cairan, ahiranya susu ku kurangi

Bahan :

By : Fah Umi Yasmin

125 gr butter { blue band cake & cookie }
80 ml susu kental manis putih / coklat
200 gr tepung maizena

Pasta cair terserah, kalau mau kasih warna

Topping terserah ya

Caranya :

Masukka butter & susu kental manis dimangkok, pencet pakai garpu sampai butter rata, masukkan tepung, uleni rata, masukkan pasta cair, uleni lagi sampai pasta merata

Siapkan loyang tanpa oles ya, spuit adonan ke loyang, beri topping nya

Panaskan oven tempertur 100 derajat selama 28 menit, pakai rak tengah biar tidak cepat hangus.

Note : bikinnya sesuai resep ya, jangan tanya lagi kok tidak pakai trigu, kok tidak pakai kuning telor.

Cilok fah umi yasmin

Sayabpake resep ibu Fah Umi Yasmin
By : Fah Umi Yasmin
Re cook by : Istianah Binti Abdullah Nafiq

Bahan :
100 gr tepung aci (tapioka)
100 gr tepung terigu
180 ml air panas mendidih
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
1/4 sdt kaldu bubuk
3/4 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis

air untuk merebus secukupnya *ini saya tambahkan minyak goreng sedikit

Cara :
Rebus air, bawang putih, gula, garam, penyedap sampai mendidih

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji dan irisan daun bawang kemudian, aduk rata, tuang air panas mendidih yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata pakai sendok, sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket. Jangan terlalu lama mengaduk, biar ga keras, sebab tanpa daging

Bentuk bulat-bulat kecil adonan, rebus dalam air yang sudah mendidih hingga cilok mengapung pertanda cilok sudah matang. Angkat, tiriskan dari air dan cilok siap untuk disajikan.

PISANG NUGGET

Iseng-iseng nuh bun bikin pisang nugget, alhamdulillah kemarin ada yang kasih pisang kepok sesisir, langsung cus bikin yang enak enak, ini dia nih resepnya, murah meriah dan yang pasti enak

Bahan :
4 buah pisang kepok manis
3.5 sdm tepung terigu
3 sdm gula pasir
1 SKM
2 butir telur
Minyak secukupnya

Topping :
Selai coklat kacang
Keju parut

Cara membuat :
1. Pisang, gula, terigu, SKM, dan telur diaduk menjadi satu, bisa menggunakan blender atau hanya dengan sendok
2. Masukan adonan tadi ke dalam loyang dan kukus selama 10-15 menit. Setelah diangkat kemudian dinginkan
3. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera, kemudian diguling-gulingkan kedalam adonan terigu+air dan tepung panir. Lakukan berulang sampai adonan habis
4. Goreng dan beri toping sesuai selera

CHICKEN NUGGET HOMEMADE

BAHAN
500 Gr fillet ayam (aslinya 400 gr)
Blender ayam dengan 2 butir telur utuh

Daun bawang seledri
2 sdm tepung kanji
1 sdt garam
1/3 sdt gula
1/4 kaldu ayam bubuk
1/3 merica
50 gr keju cheddar parut
5 siung bawang putih ulek

BAHAN LAPISAN
12 Sdm tepung terigu (aslinya 4 sdm)  ditambah Air
(Lapisan ini agak kental)

CARA MEMBUAT
campur blenderan ayam dengan sisa bahan lainnya
Tempatkan di loyang cetakan yang sudah diolesi mentega

Kukus 20-25 menit

Setelah dingain potong potong adonan, masukkan ke adonan tepung, gulirkan di tepung panir. Freezer beberapa lama supaya set. Goreng.

J U K L A K F C

Petunjuk Pelaksanaan ( JUKLAK )
#FoodCombining written by Erikar Lebang

STOP TOTAL SUSU dan turunannya.. misal : yoghurt. Yakult dkk..

STOP TOTAL "KOPI DAN TEH"

1. Jangan makan nasi/kentang (karbohidrat) berbarengan dengan protein hewani ( ayam. Sapi. Ikan. Kambing dan  Segala bentuk jenis daging dan prosesannya spt sosis dll)

2. "Hanya makan buah dengan keadaan Perut Kosong". Karena sekalipun buah dimakan sebelum makan, bila jaraknya terlalu dekat, dia tetap merusak. *perhatikan transit time*

( tradisi turun menurun *cuci mulut* harus dihilangkan, yaitu makan buah setelah menikmati maksi/makmal )

3. Bangun pagi diawali dengan minum air hangat dengan perasan jeruk nipis/lemon/limau ( ketika mulut masih kering dan blm sikat gigi )

4. Sarapan dengan buah2an segar. Berserat berair. Manis hingga jam 11.30 ( minimal 3 macam buah ). Eksklusif buah2an saja tidak dicampur dengan sayur2an. ☺☺☺

5. Memperbanyak konsumsi buah di pagi hari dan mengupayakan konsumsi sayuran segar di setiap makan ( mix dengan sayur matang. Ga harus sayur mentah semua )

6. Mengurangi makanan prosesan ( roti. Mie. Biskuit. Spaghetti. Pasta. Makanan kalengan. Mie instan. Semua makanan hasil pabrikan )

7. Dalam seminggu beri ruang 1-2 hari untuk menikmati makanan dlm konteks wisata ( es krim. Roti. Biskuit. Mie. Spaghtetti. Dll )

Point no.7 #GaBerlaku untuk yg sudah sakit berat ( kanker. GERD. sakit ginjal. AutoImun. Dll )

8. Minum Air Berkualitas min 2.5 liter per hari

9. Aktif Bergerak setiap hari / Olahraga Ringan min 3 x dalam seminggu.

😀😀😀😀😀😊😊😊😊😊☺☺☺☺☺☺

Gampang kan ??

Makanlah dengan hati yg gembira..
Karena Hati yang Gembira adalah Obat.. 😄😀😀😀😁😁😁😁😁😁☺☺☺☺☺

Cenil singkong

Source: genika yulia
Sy bru pertama kali bikin cenil dan lgsg berkesan krn rasanya enak sekali 😍 sy suka mkn cenil tp yg sagu yah,klu cenil singkong ini bru pertama kali makan dan rasanya juara 👌 anak2 suka sekali smpe berebutan makannya 😂😂

by Susan Mellyani

Bahan-bahan
350 g singkong di parut
75 g gula pasir
1 sdm tepung tapioka
150 ml santan
Secukupnya pewarna makanan
1/2 butir kelapa parut + sedikit garam,kukus

Langkah

1. Campur santan,gula dan tepung tapioka,aduk hingga gula larut

2. Masukan singkong parut,aduk rata lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai warna yg di inginkan,beri masing2 pewarna,aduk rata

3. Panaskan kukusan,lalu tuang adonan ke dlm loyang atau wadah tahan panas yg telah di olesi minyak,kukus masing2 adonan 15 menit

4. Setelah matang keluarkan dr loyang lalu potong dadu,gulingkan ke kelapa parut,lalu susun di tusukan sate atau bs lgsg di sajikan 😊 DONE!

https://cookpad.com/id/resep/3845129-cenil-singkong-pr_jajanandaerah

Prol tape

Prol tape bunda gampang banget pake resep mbk imel

Bahan :

300 grm tape di buang sumbunya
60 gram gula pasir
2 butir telur
70 gram tepung terigu
75 ml susu cair
75 gram mentega di lelehkan

Cara :

Lumatkan tape dan gula hingga halus.
Masukan terigu aduk rata lalu masukan telur aduk rata.

Masukan susu cair aduk lalu tambahkan margarin. Di resepnya ini di kukus ya bunda cuma sama saya saya oven aja. Hasilnya enak banget.

Telor asin

Alhamdulillah..
Setelah menjalanin proses perendaman selama 2 minggu dan akhirnya dipanen juga..

Hasilnya memuaskan 😍
Asinnya pas, beraroma bawang putih, kuningnya berminyak dan pastinya masir..

Resep telor asin by Imih

Bahan
10 butir telor bebek atau ayam (cuci bersih)
5 siung bawang putih (geprek)
10 buah cabe rawit merah (uleg kasar atau iris sesuai selera)
Air matang suhu ruangan (secukupnya. Cukup untuk 10 telor terendam secara sempurna)
Garam halus atau kasar 250gram

Cara
Larutkan garam di air matang. Bawang putih dan cabe (yang mau polosan bisa diskip ya untuk bahan yang ini). Masukkan telor. Tutup secara sempurna. Simpan selama 2 minggu.
Setelah 2 minggu, cuci bersih lagi telor yang sudah direndam. Rebus kurang lebih 30menit. Angkat, dinginkan dam sajikan.

Budayakan membaca sebelum bertanya.
Budayakan comment tanpa singkatan.
Please, jangan beri comment hanya dengan emoticon saja.

Indahnya berbagi.
Terima kasih

Kolang kaling

Bahan:

2 kg kolang-kaling, cuci bersih
2 ltr air
250 gr gula pasir
1 botol sirup merah rasa frambozen (Kurnia Lemonade)

Cara membuatnya:Didihkan air, rebus kolang-kaling selama 15 menit. angkat tiriskan, biarkan dingin.Taruh dalam wadah, taburi dengan gula pasir, aduk rata, tutup wadah. Simpan dalam kulkas semalaman.Esok harinya, keluarkan kolang-kaling dari kulkas, tuangi syrup merah satu botol. aduk rata, tutup wadah. Simpan dalam kulkas lagi. sampai semalaman.Besok harinya, perlahan tuang air syrup kolang-kaling kedalam panci, biakan kolang-kaling tetap diwadahnya. Rebus air syrup hingga mendidih. Tuang lagi kedalam kolang-kaling. Tutup wadahnya lagi, simpan dalam kulkas lagi.Lakukan proses ini hingga dua tiga kali lagi, hingga didapat manisan kolang-kaling yang berkilau. Tetap simpan dalam wadahnya hingga saat disajikan.

Bahan:

2 kg kolang-kaling, cuci bersih
2 ltr air
250 gr gula pasir
1 botol sirup merah rasa frambozen (Sarang Sari)

Cara membuatnya:Didihkan air, rebus kolang-kaling selama 15 menit. angkat tiriskan, biarkan dingin.Taruh dalam wadah, taburi dengan gula pasir, aduk rata, tutup wadah. Simpan dalam kulkas semalaman.Esok harinya, keluarkan kolang-kaling dari kulkas, tuangi syrup merah satu botol. aduk rata, tutup wadah. Simpan dalam kulkas lagi. sampai semalaman.Besok harinya, perlahan tuang air syrup kolang-kaling kedalam panci, biakan kolang-kaling tetap diwadahnya. Rebus air syrup hingga mendidih. Tuang lagi kedalam kolang-kaling. Tutup wadahnya lagi, simpan dalam kulkas lagi.Lakukan proses ini hingga dua tiga kali lagi, hingga didapat manisan kolang-kaling yang berkilau. Tetap simpan dalam wadahnya hingga saat disajikan.