Pare Teri Pedas

Bahan :

 - 2 buah pare

- 5 lembar daun salam

- Teri medan, goreng garing

Bumbu :

- bawang merah

- bawang putih

- lengkuas

- kemiri

- jahe

- lada

- cabe keriting

- terasi

- gula

- kecap

Cara membuat: 

- goreng bumbu sampai matang, haluskan

- potong tipis pare, beri garam peras hingga layu dan air keluar (menghilangkan pait berlebih)

- campurkan bumbu halus, daun salam, dan pare

- tambahkan teri goreng dan gula, serta kecap manis kemudian koreksi rasa

- tunggu hinggga pare lunak, siap diangkat dan disajikan