Bahan :
- 1/2 kg daging sapi
- 1 sdm ketumbar
- 2 sdm gula merah
- 5 siung bawang putih
- garam secukupnya
- lengkuas
Cara membuat :
- rebus daging samoai benar benar empuk
- iris daging melebar dengan ketebalan 1 cm
- geprek daging sampai pipih, tapi jangan sampai hancur
- haluskan semua bumbu dan tambahkan air secukupnya, lalu rendam daging selama 30 menit
- panaskan penggorengan, kemudian goreng dengan api kecil
- angkat jika sudah kecoklatan
-empal gepuk siap disajikan
Bahan :
- 120 gram pisang, haluskan
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 60 gram mentega cairkan
- 2 butir telur suhu ruang
Cara membuat :
- kocok telur dan gula dengan mixer hingga tercampur rata, setelah rata tambah kecepatan hingga maksimal pada mixer.mixer terua hingga adonan kental berjejak. Matikan mixer
- masukan pisang yang sudah dihaluskan, aduk dengan tekhnik bolak balik dan perlahan agar gelembung2 telur tidak berkurang banyak
- masukakan terigu sedikit demi sedikit dengan cara diayak, aduk pelan dengan teknik bolak balik
- masukkan 1/3 bagian adonan ke dalam mentega yang telah di cairkan, aduk dengan teknik bolak balik secara perlahan hingga tercampur rata
- masukkan sisa adonan dan aduk perlahan dengan teknik bolak balik
- setelah tercampur rata masukkan adonan kedalam loyang yang telah diolesi mentega dan diberi taburan terigu
- masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama 20 - 30 menit.
- setelah pinggiran kue terlihat kecoklatan tes dengan lidi, jika sudah tidak ada adonan lengket keluarkan cake dari oven, dinginkan
- jika sudah dingin cake siap dipotong2 dan disajikan
Bahan :
- 1 bks nurtijel puding susu mangga
- 1 bks nutrijel plain
- 1 bks agar agar swallow plain
- 3 sachet skm full cream
- gula secukupnya
- 1000 ml air
Cara membuat :
- campur nutrijel puding susu dengan 500 ml air dan 1/4 bungkus agar2 swallow ,kemudian rebus diatas kompor sampai mendidih sambil terus diaduk
- tuang pada cetakan seukuran kuning telur, biarkan dingin sisihkan
- untuk putih telur, campur 500 ml air, 3 sachet skm, gula, nutrijel plain serta 3/4 bungkus agar2 swallow.
- rebus sambil diaduk terus sampai mendidih.
- tuangkan pada cetakan putih telur..kemudian pasang kuning telur yang sudah dingin ditengah2, agak benamkan dan oles pinggiran kuning dengan pudin puting telor
- puding sial disajikan
Bahan :
- 1/2 kg daging kambing
- lengkuas
- 6 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sendok teh merica butir
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 3 buah cabe merah besar
- garam secukupnya
Cara membuat :
- rebus daging hingga empuk, setelah empuk angkat potong2 sesuai selera lumuri dengan kecap, sisihkan
- haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, merica, kunyit, garam
- tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama lengkuas hingga harum
- masukkan daging yang sudah dilumuri kecap, aduk hingga tidak berair
- setelah itu tambahkan air secukupnya
- tutup dan biarkan sampai meresap dan kuah habis
- siap disajikan dengan nasi putih hangat
Bahan :
1/2 kg daging sapi
1 sdm merica bulat
250 ml kecap manis
1 ruas jari jahe
4 lembar daun salam
8 butir bawang putih
6 bawang merah
4 butir kemiri
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara Membuat:
- didihkan air kemudian rebus daging hingga empuk
- haluskan bawang putih, kemiri,jahe ,lada butir sisihkan
- iris2 cabe merah lalu goreng hingga matang
- masukkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam rebusan daging
- tambahkan bawang merah yang telah digoreng dan daun salam
- terakhir tambahkan kecap, gula, dan garam
- cicipi , tutup kembali agar daging semakin empuk dan menyerap bumbu
- setelah air agak habis dan daging lumer dimulut angkat
Bahan :
- 200 gram butter / margarin
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili
- 250 gram terigu
- 1 kuning telur untuk olesan
- kismis secukupnya
Cara membuat :
- mixer telur , gula pasir, dan margarin dengan kecepatan tinggi hingga berubah warna menjadi putih
- turunkan kecepatan, masukkan terigu sedikit demi sedikit
- letakan adonan didalam loyang yang sudah diberi olesan mentega dan taburan terigu, ratakan
- taburi kismis, beri olesan kuning telur dan beri garis2 dengan garpu
-masukkan ke oven dengan panas 200 derajat dan panggang selama 20 menit, atau tergantung oven masing - masing
Bahan A :
- 4 kuning telur
- 2 putih telur
- 130 gram gula pasir
Bahan B :
-250 gram kentang yang sudah dihaluskan
- 130 gram tepung terigu
Bahan C :
- 400 ml santan kental
- 80 gram mentega cair
Cara membuat :
- mixer bahan A hingga mengembang
- masukan bahan B sedikit demi sedikit dan bergantian dengan bahan C
- setelah tercampur rata panggang pada cetakan yang sudah diolesi dengan margarin
