BOLU PISANG

200 gram pisang (saya pakai pisang susu yang sudah benar-benar matang)

4 butir telur 

100 gram gula halus (saya pakai 80gram karena pisangnya sudah manis)

50 gr gula palem (saya pakai brown sugar)

1 sdt SP

1/2 sdt garam

180 gram tepung terigu

1 sdm maizena

1 sachet susu bubuk

1/2 sdt baking powder (saya pake ¼ sdt karena sisa segitu😁)

150 gram margarin/butter, cairkan

Toping :

½ buah pisang iris

1 sdm kismis

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder lalu ayak, sisihkan.

Haluskan pisang dengan garpu, sisihkan.

2. Kocok telur, gula halus, brown sugar, SP dan garam sampai mengembang putih dan kental. 

3. Turunkan speed mixer hingga paling rendah lalu masukkan pisang halus, mixer hingga rata.

Masukkan juga campuran tepung tadi lalu mixer lagi sampai rata. Masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatula. 

4. Oles loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung lalu tuang adonan, hentak-hentakkan beberapa kali baru beri toping irisan pisang dan kismis. 

4. Panggang dengan suhu 160°-170°c, api atas bawah selama 40 menit/matang. Angkat dan dinginkan. 

Potong2 sesuai selera dan sajikan. 

NB : Bolu bisa menggunakan loyang sesuai selera tapi kalo pengen jadi 2 loyang pake loyang Loaf ukuran 22x10 cm. Kalau saya pakai loyang tulban diameter 22.

Selamat mencobaa🥰