Roti sobek cokelat

Bahan water roux :
- 50 ml air
- 1 sendok makan munjung terigu
( campurkan hingga larut, panaskan hingga mengental.angkat hilangkan uap panasnya)

Bahan Biang :
- Bahan water roux
- 1/2 sachet fermipan
- 50 gram gula pasir
- 50 ml susu cair
- 2 kuning telur
( campur, aduk rata, tutup istirahatkan 1 jam)

Bahan :
- 250 gram terigu
- 2 sdm margarin

Bahan olesan :
- madu
- margarin

Bahan isian :
- Dark cooking chocolate
- Mentega
- kismis

Cara Membuat :
- campur adonan biang dengan terigu, aduk hingga rata.masukkan mentega
- uleni hingga kalis.
- bagi menjadi beberapa bagian, isi sesuai selera
- diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat
- oven adonan yang telah diisi dan dibentuk dengan panas 200 derajat selama 25 menit