SAMBAL KECOMBRANG .

Bahan :

.

250gram kecombrang iris halus 

250gram bawang merah iris halus 

250gram bawang putih iris halus 

250gram cabe rawit merah iris 

250gram cabe keriting merah iris 

10 batang serai ambil bagian putihnya, iris halus 

20lembar daun jeruk purut iris halus 

5 lembar daun salam 

1 sendok makan terasi 

garam secukupnya 

1 sendok teh gula pasir 

1 liter minyak goreng 

.

Cara membuat: 

.

Panaskan minyak goreng 

Masukkan 1 sendok makan garam 

setelah minyak panas masukkan semua bahan kecuali gula 

Aduk rata tambahkan gula 

Aduk aduk terus hingga matang merata 

Test rasa

jika sudah mendapatkan rasa yang diinginkan, matikan kompor, biarkan dulu diatas wajan hingga dingin 

. 

Catatan: 

.

kalau menumis … saya memang memasukkan garam diawal … ini ikut aliran chef Yongki sih sebenernya …. lebih wangi gimanaaaa gitu jadinya si hasil tumisan 

.