kulit risol goreng langsung

Kulit Risol Kampung, Martabak Telor / Lumpia

Pokoknya khusus kulit yang digoreng langsung tanpa pencelup / panir

Ini kalau digoreng kering renyah & tidak sobek waktu digoreng.

Jangan pernah pakai kanji / maizena biar kalau dingin tekstur gigitannya tidak keras.

Resep Kulit

By : Fah Umi Yasmin 

250 gr tepung trigu

1 butir putih telor, tanpa kuning

3 sdm minyak goreng 

1 sdt garam

600 ml air 

Semua campur bahan jadi 1, aduk saring biar tidak gumpal, cetak diwajan teflon.

Note : Kulit ini khusus tanpa pencelup tepung panir, tapi langsung digoreng, karena banyak yang gagal faham, kalau yang pakai pencelup & panir itu pakai telor utuh 2

Karena banyak pertanyaan yang diulang ulang, sosis solo pakai telor utuh 2

Pie Cokelat Teflon

Bahan kulit :

-150 gram terigu

- 1 butir telur

- 100 gram margarin

-  1 sendok makan susu bubuk

Bahan isian: 

- 3 kuning telur

- 2.5 sdm maizena

- 65 ml air putih

- 125 susu kental manis cokelat

Cara membuat:

- campur semua bahan isian ratakan dengan garpu , jangan terlalu uleni agar kulit pie tidak keras

- setelah tercampur cetak pada dasar teflon yang ingin digunakan

- ratakan , kemudian tusuk tusuk dengan garpu agar kulit pie tidak menggelembung saat dipanggang

- diamkan didalam kulkas selama 10 menit

- untuk membuat fla, campur semua bahan isian dan aduk hingga rata

- setelah rata saring isian agar tidak ada yg menggumpal saat digunakan

- tuang isian kedalam kulit pie yang sudah dikeluarkan dari kulkas

- panggang dìatas kompor dengan api kecil hingga permukaan isian mengeras. Kurang lebih 45 - 60 menit

Nb: sering2 periksa tutup dan lap permukaan tutup agar tidak ada air jatuh ke atas pie