AYAM UNGKEP

Bahan-bahan :

• 1 kg atau 1 ekor ayam potong, Bersihkan​ dan tiriskan

• 6 lembar daun salam, sobek-sobek​

• 6 lembar daun jeruk, sobek-sobek​

• 3 batang serai, geprek

• 5 sdm minyak goreng

• 800ml Air

Bumbu halus:​

• 10 siung bawang merah​

• 6 siung bawang putih​

• 1 ruas jahe​

• 3 ruas kunyit​

• 1 sdt ketumbar​

• 4 butir kemiri​

• 6 ruas jari lengkuas​

• ½ sdt lada bubuk​

• 3 sdt garam​

• 2 sdt kaldu jamur​

Cara memasak :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai, sampai aromanya menyengat​

2. Masukkan ayam potong, aduk rata dengan bumbu, lalu masukkan air.

3. Gunakan api sedang untuk memasak, biarkan kuahnya menyusut, dan sesekali di bulak-balik​

agar ayam tidak gosong​

4. Jika ingin langsung di konsumsi, goreng ayam hingga kecoklatan atau sesuai selera.​

5. Jika ingin di simpan dalam kulkas, simpanlah ayam ungkep di tempat tertutup.

Foto ayam ungkep ini saya ambil di malam hari, jadi agak gelap.

Range harga per box Rp 60,000-80,000

(Tergantung target pasar).

Isi 8 potong ayam negeri (tanpa kepala dan ceker).

Tidak berikut sambal.

Nantikan resep makanan lainnya dari saya berikutnya.

Semoga bermanfaat.