PASTEL MINI ISI ABON

L
BAHAN=1/4 kg terigu
               1 butir telor
               1 sdm susu bubuk
               3 sdm mentega
               2 sdm gula pasir
               1/2 sachet royco ayam
               Air
               Abon sapi

CARA MEMBUAT=Campur semua bahan kecuali abon
                              Tambahkan air sedikit demi sedikit
                              Uleni hingga adonan tidak lengket di
                               Tangan.
                              Gilas adonan kemudian masukkan
                               Isian abon dan pilin sesuai selera
Siap digoreng...😊

Tempe, Tahu & Ayam Ungkep

🔪Bahan :
Tahu
Tempe (potong potong)
Ayam (Potong Potong Cuci bersih, tiriskan)

🔪 Bumbu
Bawang Putih,Ketumbar, Kunyit, & sedikit kemiri
(haluskan)
Serai, Jahe, Lengkuas (geprek)
Daun salam & Daun Jeruk
Garam secukupnya

🔪Caranya :
Masukan semua Bumbu, Lalu masukan Ayam Ungkep hingga lunak, angkat, Masukan Tahu hingga bumbu menyerap angkat, terakhir masukan Tempe, hingga bumbu meresap..
Bisa Langsung digoreng, atau
Dinginkan, Lalu masukan dalam wadah kedap udara, Simpan Kulkas.
bisa buat stok deh

Alhamdulillah..
#janganlupabersyukur

.

Resep Sup Kimlo

1 ekor ayam kampung muda, potong kecil2
1/2 bawang bombay kecil
2 batang daun bawang, belah 2
2 batang seledri
1 buah wortel ukuran besar, potong sesuai selera
2 lembar kembang tahu
1 bungkus bunga sedap malam, buang putiknya, ikat simpul, cuci bersih (beli di penjual sayur di pasar)
1 bungkus jamur kuping, potong sesuai selera
Telur puyuh rebus

Bumbu tumis
1/2 bawang bombay ukuran kecil, rajang halus
Haluskan :
4 bawang merah ukuran besar (5-6 ukuran kecil),
2 bawang putih ukuran besar (3 ukuran kecil)
1/2 sdt merica butir

2 batang daun bawang, potong 1 cm
bawang goreng

Cara buat
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam kasar 1 sdm, diamkan 10-15 menit, cuci seadanya

2. Rebus ayam dengan 2 ltr air dengan api kecil, buang busa yang muncul di permukaan hingga habis

3. Masukkan daun bawang yang dibelah 2, 1/2 bawang bombay utuh, 2 batang seledri...masak hingga air berubah jadi bening (pada saat di awal rebus ayam, kuah kaldu akan jadi keruh)

4. Setelah mendidih, angkat bombay,daun bawang dan seledri

5. Tumis bawang bombay dengan 1 sdm minyak, setelah agak layu masukkan bumbu halus...tumis hingga harum dan bumbu matang (agak kecoklatan)

6. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, kemudian tambahkan potongan wortel (tetap masak dengan api kecil)...masak hingga ayam empuk

7. Kemudian masukkan potongan daun bawang (yang dipotong 1 cm),  jamur kuping, bunga sedap malam, telur puyuh dan kembang tahu ( cukup dipatah patahkan aja)..masak sekitar 3-4 menit

8. Beri garam,gula,kaldu bubuk...koreksi rasa
9. Sajikan dengan taburan bawang goreng

Bolu gulung 51

Bahan:
5 butir telur
5 sdm gula pasir
5 sdm tepung terigu segitiga
5 sdm mentega cair
1 sdt cake emulsifier.( sp,ovalet,tbm dll)
1 sdm susu bubuk
1 sdm maizena
Pewarna kuning telur (optional)

Cara membuat
Campur semua bahan kecuali mentega cair..lalu dimixer hingga putih mengembang baru tambahkan mentega cair..
Oven pada suhu 190,
Loyang uk 28x28x3.
Selamat mencoba.
#bolugulung51
#LeBromo

Sambal Bu Rudy

Bahan
200gr cabe rawit
200gr bawang merah
1/2-1sdt garam
1sdt gula pasir
1/2sdt kaldu bubuk
150-200ml minyak goreng

Cara
1. Cuci dan goreng bawang dan cabe secara utuh sampai harum
1. Ulek kasar lalu tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam
3. Goreng lagi sampai berwarna coklat kemerahan
4. Angkat, dinginkan lalu simpan dalam wadah kedap udara

Blackgarlic

Selamat malam, setelah penantian lama akhirnya panen juga Black Garlicnya #sehatalami #cemilansehat #blackgarlic
Alat  bahan
> rice cooker
> Tisu (buat Bungkus Bawang putihnya)
> Kerikil sebesar kelereng atau 3 genggam (menyimpan panas ketika PLN tiba-tiba padam
> kertas kardus 1 lembar
> bawang putih 2 KG
cara buat
siapkan rice cooker, isi dengan kerikil dan kemudian letakkan kertas kardus diatas kerikil sesuai bentuk rice cooker anda, kemudian masukka bawang putih yang sebelumnya di bungkus tisu dan susun rapi sampai penuh, nyalakan ricecooker dalam posisi warm, jangan pernah tekan cook,. setiap 3 hari ubah posisi bawang putihnya dari bawah ke atas dari tengah kebawah, trunggu sampai 14 hari, kalau saya 20 hari

Manfaat bawang hitam adalah :
1. Bawang hitam Membantu mengobati penyakit kolesterol, hipertensi, penyakit myom, tumor, dan kankr
2. Bawang hitam untuk awet muda, anti penuaan dini, membuat kulit lebih cantik, dan membersihkan darah
3. Bawang hitam mengatasi penyakit kronis yang berhubungan pada organ paru-paru seperti asma, batuk, dan sesak bafas.
4. Bawang hitam membantu mencegah penyakit stroke dan serangan jantung
5. Bawang hitam membantu memperbaiki sistem pencernaan, dan proses detoksifikasi atau pengeluaran racun.
6. Bawang hitam membantu mengurangi gejala parkinson.
7. Bawang hitam membantu mengatasi penyakit diabetes dengan cara mengkawal glukosa didalam darah dan membantu meningkatkan hormon insulin.
8. Bawang hitam membantu mengeluarkan dan membuang logam berat didalam tubuh seperti merkuri, dll.
9. Bawang hitam membantu mencegah penyakit alzheimer.
10. Bawang hitam membantu memperbaiki sel didalam hati
11. Bawang hitam membantu meredakan nyeri sendi atau arthritis
12. Bawang hitam membantu memelihara kesehatan tubuh
13. Dsb
Namun bawang hitam sebaiknya jangan dikonsumsi untuk :
1. Mereka yang alergi dengan bawang putih
2. Mereka yang menjalani pembedahan dalam waktu yang dekat
3. Mereka yang mengalami sakit kepala sebelah atau migran.
Cara penyimpanan bawang hitam :
1. Simpanlah bawang hitam ke dalam tempat yang tertutup
2. Simpanlah bawang hitam ditempat yang sejuk
3. Simpanlah bawang hitam jauh dari tempat yang lembab
4. Simpanlah bawang hitam dari sinar matahari langsung.
Bawang hitam yang terasa lezat mirip seperti buah jelly dengan rasa yang manis dan agak sedikit asam. Tidak mengeluarkan bau yang spesifik seperti bawang putih segar, dan juga tidak beresiko mengakibatkan iritasi di usus dan lambung.

AYAM RICA RICA PEDAS

B A H A N :
1/2 kg ayam potong kecil-kecil
1 buah lemon/jeruk nipis
3 tangkai kemangi petiki daunnya
2 batang serai ambil putihnya cincang halus
5 lembar daun jeruk iris halus ( saya sobek-sobek saja )
1 batang daun bawang rajang kasar ( saya skip )
1/2 sdt lada bubuk (boleh pakai merica butiran 1sdt sangrai dulu biar enak)
400 - 500 ml air
Gula dan Garam secukupnya ( boleh diberi penyedap rasa )

B U M B U haluskan kasar ( saya ulek sampai halus mumpung lagi rajin) :

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 buah cabe merah besar

20 buah cabe rawit / sesuai selera

Seruas jahe

Seruas kunyit

Daun pandan

P R O S E S :
1. Cuci ayam lalu beri perasan air lemon/jeruk nipis. Diamkan 10menitan. Cuci kembali hingga bersih ( saya rebus sebentar dan buang air rebusannya. Boleh tanpa direbus ).

2. Tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan serai yang telah dicincang dan daun jeruk aduk rata dan biarkan bumbu matang. Lalu beri sedikit air kurang lebih 5 sdm aduk rata.

3. Masukkan ayamnya lalu aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan air, gula, garam dan lada bubuk aduk rata kembali dan biarkan hingga kuah menyusut dan mengental.

4. Sesaat sebelum diangkat masukkan kemangi aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa jika sudah OK.
Angkat dan Sajikan.

Selamat Mencoba.

Nata decoco imitasi

#Bahannya:
2 bungkus nutrijell kelapa
1/2 bungkus agar agar swallow plain
1400 ml air biasa(saya pake air kelapa)
200 ml santan kara
200-250 gr gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam halus
#Caranya:
Campur semua bahan diatas,masak dengan api kecil hingga mendidih dan harus terus diaduk supaya tidak gosong bawahnya.
Tuang kecetakan yang agak lebar untuk nata de coco dan cetakan yang agak tinggi untuk daging kelapa kopyor imitasi,diamkan sampai dingin dan masukan kulkas hingga set dan dingin.
Setelah set potong dadu ..ini enak dan seger banget,lebih enak dari aslinya menurutku 😊😊
Selamat mencoba.

Sukiyaki homemade

Ini suki ala saya...dari pada beli ke emall mending bikin sendiri...kalo diemall cuman dapet seporsi kalo bikin sendiri bisa dapet sepanci 😁😁

Resep  :
Bumbu halus
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
5 buah cabe keriting (saya gak pake karna dimakan anak-anak)
Setelah dihaluskan tumis

Kaldu udang :
Sangrai udang (kulit dan kepalanya jangan dibuang) dengan 3 siung bawang putih sampai udang agak kering.
Lalu rebus air 2 liter masukan udang yang sudah ditumis rebus sampai mendidih lalu masukan bumbu halus yang sudah ditumis. Tambah daun jeruk, sereh yang dimemarkan dan satu buah jeruk nipis ambil airnya. Garam, gula, lada dan kaldu blok.
Isian suki tergantung selera ya...kalo saya
1 bungkus tahu telur iris menjadi 10
Fish roll
Tahu ikan
Jamur enoki
Sawi putih
Yang bulat bolong itu gak tau namanya 😁

Selamat mencoba 😘😘😘