Pancake

- 180 gr oatmeal haluskan

- 90 gr gula

- 2 butir telur

- 20 gr minyak kelapa

- 1/2 sdt baking soda

- 1/2 sdt garam

- susu uht plain 1 kotak

Roti

- 140 ml air hangat

- 30 gr gula pasir

-  3 gr instan yeast

Campurkan semua bahan jadi satu aduk rata kemudian diamkan hingga berbuih

- minyak goreng 30 gr

- pasta pandan 1/2 sdt

- terigu 200 - 220 gr

- garam 1/2 sdt

- susu bubuk 20 gr

Aduk semua bahan hingga rata menjadi satu, adonan akan lembek jangan tambah terigu agar roti tetap lembab

- diamkan 1 - 2 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat

- Kempiskan, bentuk dan isi sesuai selera tambahkan 1sendok minyak saat membentuk adonan agar tidak lengket

- diamkan 10 - 20 menit 

- oven selama 15 - 20 menit dengan suhu 180 derajat

mie aceh

Resep mie Aceh

Bahan:

Mie Aceh(seduh sesuai.petunjuk di kemasan)

Daging rebus

Udang fresh

Kol

Tauge

Daun bawang,sledri

Air kaldu

Kecap manis

Kecap asin

Garam

Lada

Kaldu jamur/penyedap lainnya

.

Bumbu iris:

Bawang merah

.

Bumbu halus:

Bawang merah

Bawang putih

Cabe kriting+rawit

Kemiri

Tomat

Jinten

Bumbu kari bubuk/gulai

.

Pelengkap:

Acar

Bawang goreng

Kerupuk/emping

.

Cara:

1. Goreng bwg merah,bwg putih, cabe,kemiri, tomat sampai matang.

2. Blender bumbu yang sudah digoreng sampai halus.

3. Tumis bawang merah iris sampai agak kuning setelah itu masukkan bumbu yg sudah diblender aduk2 sampao matang,masukkan kari bubuk,aduk sampai wangi.

4. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna, masukkan daging tuang air kaldu( kalau mau mie nyemek air kaldu agak banyak)

5. Setelah mendidih masukkan kol dan tauge, aduk sebentar,masukkan kecap manis dan kecap asin,dan kaldu bubuk aduk rata.

6. Setelah rata masukkan mie, aduk2 sampai matang. Tes rasa.

7. Setelah rasanya pas, mie siap dihidangkan.

.

. - pas buat mie td semua bumbu dikira2 saja, jd gak ditimbang,.kebiasaan klo buat masakan tradisional bumbu gak ditimbang

#miegorengjawa 

#miegoreng

#mieaceh