Bolu Jadul

BOLU JADUL

Bahan :

5 butir telur

1 sdm sp

200 gr terigu

150 gr gula pasir

20 gr maizena (bisa skip)

160 gr mentega

50 gr minyak

1 sdt vanili

sejumput garam

1 sachet susu kental manis

1 sachet santan instan (kar* @65ml)

Cara buat :

1. lelehkan mentega,api kecil usahakan jangan sampai mendidih (cukup 80% meleleh,matikan kompor).panaskan oven api kecil cenderung sedang.oles loyang dengan mentega dan tabur tipis terigu.campur terigu, maizena dan garam lalu ayak.

2. mixer kecepatan tinggi telur,gula,sp,vanili hingga putih,kental berjejak.turunkan kecepatan terendah masukan tepung,mixer asal rata (jangan lama-lama biar nggak bantat,saya masukan bertahap).

3. masukan santan dan susu,aduk asal rata lalu mentega dan minyak, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.masukan ke loyang (saya pakai loyang ukuran 24) hentakan pelan beberapa kali.

4. sisakan sedikit adonan dan beri 3-5 tetes pasta pandan/coklat,masukan plastik lubangi sedikit ujungnya, bikin motif sesuai selera.oven selama 30 menit/hingga matang (tergantung oven masing-masing,tes tusuk untuk memastikan).

terimakasih & selamat berkreasi 😘

Peyek

Tepung beras 1 bungkus

Kacang tanah 1/4kg

Telur 1 butir

Santan kara yg kecil 1 bungkus

Air tergantung mau tebal atau tipis tadi tidak saya takar 

Air kapur sirih 1 sendok makan

Bumbu:

Bawang putih 3siung

Kencur 3ruas jari

Daun jeruk 10lembar diiris tipis

Ketumbar bubuk 1sendok makan

Garam 

Penyedap bila suka

Kemiri 2biji

Semua bumbu dihaluskan kecuali daun jeruk..

Cara:

Siapkan wadah..campur semua bahan kecuali kacang...campur dgn bumbu dan daun jeruk...tuangi air sampai ketebalan yang diinginkan..tes rasa.kalau saya coba dulu beberapa untuk tau keencerannya...bila ingin tebal berarti adonan sedikit agak tebal...tp kalau ingin tipis adonan agak encer...ambil adonan dimangkok dan beri kacang sedikit...goreng di pinggiran wajan..selamat mencoba

**Note

Kacang tidak dicampur semua keadonan supaya tidak lembek kacangnya...ambil sedikit sedikit supaya rata ..