TAKOYAKI
by : Ross kitchen
Bahan A :
300 cc susu plain
100 grm tepung protein rendah
1 butir telur
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
Bahan Brr isian :
2 ekor Cumi sedang ... buang tinta nya potong kotak" kecil
1 ons udang buang kepala dan kulit nya potong kecil"
2 tangkai daun bawang bersihkan , iris tipis" ... sisihkan
Nb: untuk cumi dan udang tumis sebetar dengan api kecil tanpa minyak ... sampai berubah warna ... sisih kan
- mayonaise secukupnya
- saus sambal botol secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan A kocok sampai benar benar menyatu ( tidak bergerindil )
2. Siapkan cetakan takoyaki, panaskan dan olesi margarin.
3. Setelah panas, tuangi dengan adonan sampai penuh kemudian beri isian Udang - Cumi - dan irisan daun bawang
4. Begitu bagian pinggir sudah mengeras langsung balik adonan kira-kira setengahnya
lalu isi lagi dengan adonan hingga penuh, baru dibalik seluruhnya, biar bisa membentuk bulatan penuh.
( Membaliknya menggunakan tusuk sate / sumpit )
5. Masak sampai matang dan agak kering kulit luar nya ... ( harus rajin membolak balik )
6. Siapkan takoyaki yang masih panas, tuangi dengan mayones plus saus sambal
#selamat_mencoba #happy_Cooking_Mom
